El síndrome de Esto es el Colmo

Ya lo he comentado en otras ocasiones pero de vez en cuando me conviene recordarlo;

Cuando comencé a trabajar en esto de las inspecciones casi iba pidiendo perdón y disculpas por decirle a alguien que su establecimiento estaba sucio, que en su industria se veían excrementos de roedor… el peor trago era cuando a alguien le decías que su apariencia personal (higiénica que no estética) y que sus prácticas en la manipulación de alimentos distaban mucho de ser limpias. En mi caso notaba que las orejas se iban calentando, que salivaba más que el perro de Pavlov, que las manos me empezaban a sudar para finalmente, sonrojarme, darme golpetazos con las esquinas o con los muebles y hasta tropezarme con mis propios pies.

Actualmente sigo dándome golpes con cualquier marco de puerta, esquina de la mesa, techo bajo, viga saliente… pero ya no me cuesta nada decir que alguien o un sitio es sucio. A veces usaré sinónimos o expresiones más suaves pero en otras no me corto un pelo (siempre desde la educación, jejeje).

Como siempre me enrollo con las introducciones…

Cuando vas a un sitio en los que has dicho que está sucio y demás y te encuentras que han limpiado, muchas veces reaccionas como si fueras un demente flipado. No sabes si abrazar al inspeccionado, si dar brinquitos de alegría, si darle la enhorabuena… lo normal es que agradezcas que haya limpiado como si fuera la proeza del siglo… lo imposible se ha producido, existen los milagros!!!! Y después cuando estás escribiendo en tu inspección que ha limpiado, que no se ven adherencias en la maquinaria, que ya no hay una costra negra en el rodapié, que la picadora se ha desmontado y las cribas no presentan restos resecos amarillentos de la carne que se picó hace lustros, te das cuenta de lo equivocada que estás por alegrarte, ¡coño, que es su obligación el que todo esté impoluto y limpio! No es un logro ni suyo ni mucho menos tuyo, es su obligación por la actividad que está realizando… tenemos una especie de síndrome tipo Estocolmo.

No nos tendríamos que plantear el ¿qué ha pasado hoy para que este sitio esté limpio? (Puede que se haya caído de la cama, haya visto una revelación con Don Limpio, que Mr. Proper sea su cuñado o que el representante de lejía le haya hecho una demostración práctica). La historia es que si hoy está limpio, es que sabe y puede… ese es el logro, el distinguir lo limpio de lo sucio que para muchos no es tan fácil; o a lo mejor no lo ha entendido bien pero sabe que haciendo eso se libra de una multa o de que esta pesada aparezca cada dos por tres diciéndole claramente que es un guarro.

Claro que la alegría dura poco en la vida del inspector… en la siguiente inspección te puedes encontrar que todo a vuelto a estar como al principio… ¿Habré soñado que este sitio estuvo limpio?