Bienvenidos al caos

Si por algo creo que nos caracterizamos es por la comodidad; en este trabajo pecamos, en ocasiones, de esa comodidad... la comodidad de no pensar mucho, de como hay muchas normas y reglamentaciones, dejamos de pensar y nos dejamos llevar por los procedimientos y la costumbre... pero hete aquí que ayer salió publicado un real decreto en el que, en aplicación de las leyes esas de finales de año de libre servicio y esas cosas (la que los taxistas protestaban) derogaban el real decreto sobre manipuladores de alimentos.

Parece que el caos se apoderó de todo veterinario y farma al que le llegó la noticia (en parte mi correo a las 8 de la mañana) y los mails volaron preguntando y pidiendo instrucciones... tanto es así que desde los mandamases mandaron un mail intentando apaciguar a las fieras...

Las dudas surgieron por doquier, entonces, se ha derogado también la normativa autonómica? Pues si, porque deroga el real decreto y cualquier norma inferior
Entonces, ¿cualquiera pude dar fomación como manipuladores? Pues sí, parece que ya no es necesario que sea una empresa o persona autorizada... como si quiere dar formación mi hermana...
Y...¿Cómo acreditan esa formación? Pues yo qué sé, con un papel, con una pegatina, una chapa, solamente diciéndolo
Entonces... ¿Si vemos deficiencias en las manipulaciones, qué hacemos, les pedimos que haganun curso, les decimos que su formación es insuficiente? Pues yo qué sé, levantemos acta y que la Asesoría jurídica diga algo...

A todo esto, si el jueves en la reunión que hicimos los compañeros (para vernos las caras más que nada) ya quedó claro que no hay un duro en la administración y que alguna plaza va a desaparecer, con lo del viernes, como decía un veterinario metido en temas de sindicato, las plazas que sobran han crecido exponencialmente... (Si tenemos claro que en Francia hay menos inspectores de Sandidad que en toda la Comunidad Autónoma en la que curro...)

Ay, que no es para tanto... este cambio es solamente la punta del iceberg... en breve aparecerán muchos para facilitar la instauración de industrias y empresas sin tener que hacer tanto papeleo, pedir tanta autorización y demás... habrá que volver a darle a eso de pensar y dejarnos de tanta limitación normativa, porque con tanta cosa fijada y prefijada, no le veo la necesidad de ser veterinario o farma para este trabajo... cualquiera puede ver si un punto de luz está protegido o si el etiquetado de vacuno es completo...

Vuelta a darle al coco y al sentido común y a desempolvar nuestros conocimientos de actividad de agua, pH y microbiología... ahora solamente falta ver qué pasará cuando una empresa te comunique que ha empezado a funcionar y cuando vayas de inspección no cumpla con los requisitos higiénico-sanitarios... Porque si se dan facilidades apra abrirlas... también se nos darán facilidades para limitar su actividad ante incumplimientos o a cerrarlas, no? (jajaja)

Bienvenidos al caos... habrá que ver cómo nos desenvolvemos ante estos nuevos retos que nos vienen encima... ya hay rendidos ante estas novedades... pero como decía Romay ayer en el basket, es mejor morir que perder la vida (muy dramático con el basket)... disfrutemos del caos y aprendamos de él.