jueves, 31 de mayo de 2018

Los "guanteleses" atacan de nuevo

Ayer estaba La Rubia trasteando entre vídeos de recetas (vecino de blog, quién lo iba a imaginar en nuestros años mozos cuando no conseguíamos llevarlo ni a comer un bocata!!!) y me iba leyendo algún comentario... me llamó la atención que en uno decían algo así como "Y, ¿dónde están los guantes? Sanidad obliga a su uso"... 

Pues ya me dirán dónde está escrito eso como una obligación... más bien al contrario... incluso la AECOSAN publicó unas recomendaciones sobre el uso de guantes, prefiriéndose el lavado frecuente y correcto de manos sobre el uso de los guantes... y sobretodo, nada de látex.

Pero, día a día, al menos por aquí, veo que se pone más de moda el uso de guantes... supongo que más por marketing, por la "buena imagen" y sensación de limpieza que puede dar al consumidor o a lo guay que conjunta con la ropa de trabajo... A mí, como tantas otras cosas, me repelen y hastían.

Vas al súper de inspección y te encuentras que el guantecillo antes azulete de nitrilo está amarronado y hecho un gurruño sobre el mostrador... lo tirarán, piensas- no, mejor dicho, esperas, oh ilusa, te ríes de ti misma- pues no, si te apuras lo soplan para sacarle los dedos remetidos y mano pá dentro... ya el despiporre es cuando los ves rotos, a colgajos, que ya dan penica... 

En alguna ocasión, cuando les dices que sustituyan el dichoso guante revenido te miran con sorpresa, como diciendo, ¿pretendes que me lo cambie a media mañana? Que ya lo lavaré cuando pare en mi descanso... 

Recuerdo estar en una inspección en la que hubo un incidente con huevos crudos... el hombre recogía los restos de huevos rotos con las manos enguantadas... eran un pringue viscoso y baboso que no goteaba pero iba cayendo poco a poco con el peso de la gravedad, extendiéndose... oiga, pues nada, que como no tenía la sensación de asquerosidad ni pegajosidad en la mano, el tipo no se le ocurrió nada mejor que coger el rollo de papel para "secarse" los guantes... me recordó a mí en 1º de EGB con la profe Lourdes, en la que la manualidad con palillos y cola blanca terminó con mis manos peladas, chafarrinones de pegamento en el jersey y algún mechón de pelos que ya envidiaría alguien con rastas.

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Pues eso, que no me mola ver el uso continuado y sistemático del MISMO y ÚNICO guante... sin lavar, sin cambiar... claro, que tampoco me mola comprar jamón York al corte y que me claven la palma de la mano, con o sin guante en cada filete... o comprar galletas a granel y que me las sirvan con las manos toquiteándolas una a una o con unas pinzas que a lo mejor se lavan una vez al trimestre o, ya si eso, cuando la limpieza general anual.

Entiendo que se utilicen en muchas ocasiones, si tienes una herida que aunque lleves protegida da un poco de asquete ver la tirita o el vendaje al cliente, si manipulas algo guarrindongo o pegajoso, si eres de manos peludas, si te has hecho una supermanicura... hay decenas y decenas de casos y ejemplos, pero, lávalos tanto como te lavarías las manos y cámbialos frecuentemente... el agua y el jabón son buenos, son tus amigos, son lo primero, tu básico no solo en industria alimentaria...

... pero es que yo soy una rarita tocapelotas que se lava tropemil veces al día... qué le vamos a hacer... 

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miércoles, 23 de mayo de 2018

No todo es malo

No siempre van a ser quejas... de vez en cuando hay soplos de aire fresco y locura que hace que llegues a casa con una sonrisa y una historieta agradable para contar, en el blog y a mi madre por teléfono... 

El otro día, uno de los dueños de un establecimiento de hostelería, vino móvil en ristre para enseñarme unas fotos... me decía que estaba en plena limpieza moviendo los módulos de la cocina y se acordó que siempre le pregunto si es complicado moverlos para limpiar por detrás... y me enseña fotos para que viese que no es tan complicado y ya de paso ver que hasta las juntas de los azulejos estaban perfectas... que ni estaba de inspección ni me toca en un futuro próximo, pero él, me va contando hasta los cambios de platos (sí, incluso el cambio de modelo de vajilla).

Ayer estuve en otra pequeña no, lo siguiente, empresa que hace un producto artesanal y exclusivo usando una antigua receta de la familia de su mujer... me autoasigné el sitio porque desde que llamó por teléfono contando lo que quería hacer, lo atendí yo... son de esos "raros" que te plantean la idea con sus bocetos, sus dudas, e incluso se pasan por la oficina... yo reconozco que soy una pesada cuando alguien viene con interés y con ganas... quizás los apabullo con demasiada información de golpe, y que probablemente les aburra con mi charleta... pero bueno, este hombre cada vez que le surgía una duda, llamaba y discutíamos pareceres hasta que él elegía la opción que consideraba más acorde tras nuestras diatribas... (hace años aprendí que nunca tengo que elegir la opción que creo más adecuada, sino dar mis pareceres a favor y en contra de cada posible elección para que después decidan lo que crean más conveniente). De vez en cuando, si se le pasa algo por la cabeza, te llama o manda un mail con su duda, o cuando ha cambiado el diseño de etiquetas o te envía la declaración del fabricante de envases por si le tiene que pedir algo más... hasta te cuenta los clientes que ha conseguido en tal o cual ciudad, para ponerte al día...

Hacerle inspección es una mezcla entre ver, oír y hablar de mil cosas... te cuenta lo duro que le resulta su labor comercial, que si viven gracias a que su mujer trabaja porque tras los pagos le quedaron limpios dos mil euros el año pasado... y sin nómina... y tú piensas que otros se hubieran rendido  pero él sigue con la ilusión de que este año será mejor porque ha conseguido colocar su producto en cinco tiendas más... y te cuenta cómo hace el proceso, solamente bajo pedido para que el producto esté lo más reciente posible en las tiendas, con lo que puede que haya semanas que ni elabore y se dedique a buscar clientes y te cuenta a qué ciudades ha ido y te enseña cada fase para que veas por si detectas algo que no te parece bien y tiene lista toda la documentación, si te apuras hasta el mantenimiento de los extintores... y mientras, te pregunta por ti, la familia, el trabajo... tras tantas conversaciones sabe un montón de tu "vida normal"... al igual que yo me sé la suya... y  te despides deseándole que siga y consiga más clientes y qué menos que una nómina mensual... loca valentía...