tag:blogger.com,1999:blog-7143611335678616407.post2788793060123923465..comments2023-05-30T20:02:48.580+02:00Comments on Vida de un inspector de sanidad: Contestando a Juanitoambarrubiahttp://www.blogger.com/profile/18411382255787029872noreply@blogger.comBlogger10125tag:blogger.com,1999:blog-7143611335678616407.post-45977877733062643832011-09-23T14:14:19.905+02:002011-09-23T14:14:19.905+02:00Los inspectores no dejáis trabajar y no tenes ni p...Los inspectores no dejáis trabajar y no tenes ni pajolera idea de en que condiciones se trabaja. Ya me gustaría veros en mi puesto, con 45º y 12 horas sin parar, para sacar la m .Gauchonoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7143611335678616407.post-31376749253201513382011-09-23T14:08:32.072+02:002011-09-23T14:08:32.072+02:00Lo primero es tener claro para quien se trabaja, y...Lo primero es tener claro para quien se trabaja, y no me refiero a tus jefes. Se trabaja para el consumidor público, no para que la empresa de turno gane más o menos dinero. Por tanto, si ves un fallo debes decirlo, y en un plazo no muy largo, si no se ha corregido por las buenas, pues no te queda otra que sancionar de algún modo. El problema es que nadie quiere poner multas, es desagradable, pero si has ido, visto y advertido, ¿que propones? ¿No hacer nada? ¿Mirar a otro lado? Trabajas para el público y a nadie le gusta cogerse un dolor de barriga porque alguien dejó los alimentos fuera de la nevera, aunque no haya intencionalidad, salvo los piratas, que también los hay, los defectos suelen ser por dejadez, por no gastar un pelín más de tiempo o dinero y sobretodo, por malas costumbres. Con más o menos soluciones fáciles.<br />Por eso hay que sancionar. Por que por desgracia es lo único a lo que hacemos caso.<br />A mi me gustaría que tras una inspección se pudiesen publicar de algún modo los resultados (con clasificación de higiene o algo así), en la puerta o en internet.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7143611335678616407.post-16047825752751415752011-09-15T09:11:38.125+02:002011-09-15T09:11:38.125+02:00Pues únicamente puedo desearte que te toque en gra...Pues únicamente puedo desearte que te toque en gracia a otro compañero que se haya formado en supervisión de autocontroles, en la aplicación de la flexibilidad en la supervisión de los mismos y que haya aprendido un poquito de microbiología y de instalaciones alimentarias... de verdad que existen, al otro lado de mi pasillo puedo contar a cuatro y dos más que están en ello.ambarrubianoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7143611335678616407.post-21211394702623228042011-09-14T22:44:45.123+02:002011-09-14T22:44:45.123+02:00En 25 años solo ha habido un inspector con experie...En 25 años solo ha habido un inspector con experiencia que se fijó en sitios potencialmente peligrosos: recovecos de máquinas, salidas de aire, etc. Y nos señaló algún detalle en el que no habiamos caido.<br />Los demás: registros, papelitos y pijadas, y añadir formularios al puto appc.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7143611335678616407.post-7373903711127105792011-09-14T19:15:29.778+02:002011-09-14T19:15:29.778+02:00Siento el rollo tan largo que he metido. Anónimo, ...Siento el rollo tan largo que he metido. Anónimo, si el inspector no va a los riesgos reales, no es buen inspector... otra cosa es lo que uno puede considerar riesgo real y otro no... ¿es real el riesgo de anisakis en boquerones caseros si no congelas la materia prima? que se lo digan a mi amiga que le tuvieron que sacar las larvitas una a una por comer unos ricos boquerones en vinagre en un bar... ¿Sabéis cómo ha aprendido uno de nuestros establecimientos a congelar los boquerones? Cuando pensó que se moría del dolor que tenía por comer sus riquísimos boquerones...<br /><br />Si por ejemplo faltan las tapas de las cajas de enchufes, ¿es un riesgo real? depende del tiempo que tardes en reparar, pero si tienes mil cables saliendo de allí, imposibles de limpiar de grasa y además queda un hueco estupendo donde hay humedad, calorcito y demás, en unos meses tienes un nicho de bacterias y a lo mejor de ciertas amigas cucarachas...<br /><br />Lo que tengo claro es que se ha pecado mucho en pedir papelitos y registros que son una tontería en lugares que con simple inspección queda claro su estado sanitario... el famoso tema de la flexibilidad, que algunos compañeros se niegan a aplicar por no parecer que dan un paso atrás... que no creo que sea talambarrubianoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7143611335678616407.post-44536664251852655632011-09-14T14:34:28.936+02:002011-09-14T14:34:28.936+02:00Teneis razón, pero lo malo es que muchas veces no ...Teneis razón, pero lo malo es que muchas veces no van a los riesgos reales y solo hacen que marear con minucias, cientos de formularios y detallitos sin importancia.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7143611335678616407.post-44829136328618153182011-09-14T07:55:08.147+02:002011-09-14T07:55:08.147+02:00Totalmente de acuerdo con el comentario de akela, ...Totalmente de acuerdo con el comentario de akela, creo que el secreto es pensar en que alguien que conoces podría pasar por ese establecimiento... en según que cosas no podemos apartar la vista ante lo obvio y ser un poco más subjetivosJavierhttp://www.barringstudio.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7143611335678616407.post-47018638531624816862011-09-13T20:55:25.812+02:002011-09-13T20:55:25.812+02:00No me gustaria salir de cena con mis amigos y acab...No me gustaria salir de cena con mis amigos y acabar una semana con diarrea como mínimo... O llevarle algo de comer a mi abuela y que se muriera porque ni el inspector a echo bien su trabajo ni porque el vendedor me vendió algo mal... Los inspectores de mi zona son demasiado buenos, no te conozco pero creo que son como tu. Que no te olvide jamas cuando hagas una inspección que tu madre, tu hija, tu chico,... podria comer en ese lugar... Besos desde murciaakelahttps://www.blogger.com/profile/01873307166269818464noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7143611335678616407.post-38724725792247752222011-09-13T11:32:19.872+02:002011-09-13T11:32:19.872+02:00No cumples, multa al canto. Sigues sin cumplir, ci...No cumples, multa al canto. Sigues sin cumplir, cierre y búscate la vida. A mí cuando aparco mal, el guardia no me da opción de corrección. Que no te gusta, vende calcetines... Desde luego si algo queda claro en este blog es que Ambarrubia le echa paciencia y ganas. ¡¡¡¡Ánimo chica!!!! Viva la chocolaterapiaLidianoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7143611335678616407.post-70750589836404504262011-09-13T10:17:45.306+02:002011-09-13T10:17:45.306+02:00Se te ha olvidado pedir perdón por el "tocho&...Se te ha olvidado pedir perdón por el "tocho"...Javierhttp://www.barringstudio.comnoreply@blogger.com