martes, 29 de diciembre de 2015

Born to lose, live to win

Hoy va de despedidas… mi primera cassette de los Motörhead me la grabó hace mil años Jorge González (era, según él, la evolución “lógica” si ya me había convencido con los Iron Maiden… jejeje, mi evolución musical fue más allá, pero sentó buena base, así que, gracias Jorge).

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 El señor de las verrugas con esa voz tan cualquier-cosa-menos-dulce, me caía simpático… y aunque   los Motörhead no son de mis favoritos, tengo que reconocer que tienen canciones buenas y que en directo eran la leche… tres señores talluditos, mayores que mi padre dando caña a mansalva…  Se plantaba allí, con su bajo y su sombrero y a flipar un rato…


 




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Otro que nos dejó este año, también un tipo peculiar, Terry
Pratchett… o sus novelas te molan o te parecen una soberana tontería… pero tiene una cantidad de frases de lógica aplastante…”Esos  que ves allí son mortales- prosiguió la Muerte.- Estarán en este mundo apenas unos cuantos años y se los pasan complicándose la vida. Es fascinante,. Sírvete un pepinillo” …
“A los dioses no les gusta que las personas no trabajen mucho. Las personas que no están ocupadas continuamente pueden empezar a pensar”…


 
 
 
Scott Weiland, cantante de los Stone Temple Pilots… un par de sus canciones son fijas en mis recopilatorios para el coche… ay, mi época grunge, qué melodramática melancolía depresiva la mía…  
 
Ana Diosdado, Javier Krahe, Amparo Baró, de la que nos acordamos cuando damos una colleja (cazos en mi adolescencia oregonesa) Vicente Aranda, Pedro Reyes, Omar Sharif, Jesús Hermida, Carmen Balcells, Lina Morgan… Demis Roussos que recuerdo de la tele con esas sayas que parecían las faldas de una mesa camilla… el inventor de los Playmobil tal como son ahora; Wes Craven y sus pelis de terror, que ya sabías dónde estaba el susto y la sangruza iba a salpicar… Maya Plisetskaya que tenía no sé qué en sus brazos que parecían que no eran de su cuerpo, ondulaban y batían como alas…
 
… Henning Mankell y su inspector Wallander que comía fatal y nunca parecía ducharse en sus novelas… tengo alguna pendiente que caerá una día de estos…

B.B. King y su inseparable Lucille… la de viajes con padre conduciendo escuchando blues a saco; Riding with the King con Eric Clapton, creo que hasta mi madre sería capaz de tararear todas las canciones…

Leonard Nimoy con sus orejas puntiagudas… qué solicos se han quedado piedra, papel, tijera, lagarto sin su Spock

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Christopher Lee… desde vampiro a Saruman pasando por Conde Dooku , ¿de qué no hizo y qué no hizo este señor? Hasta cantante de heavy metal…
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Dejo muchos en el tintero y me doy cuenta que tengo ya una edad en la que personajes con los que crecí viendo la tele, pasan a otro estado (eso de caer  quedaba mal)…...


Y para que esto no resulte tan fúnebre, despido esta entrada-homenaje con Daniel Rabinovich…

lunes, 28 de diciembre de 2015

Papeleando en la calma navideña

Tras unos días locos de matadero (¿dónde quedó la promesa de sustituir el matadero?), de inspecciones en sitios que dejas en el tintero porque no apetecen o porque mentalmente no estás preparado para enfrentarte a ellos, de informes para los jurídicos que se quieren ir de vacaciones con los expedientes finalizados, con las encuestas de fin de año y demás… por fin, hoy, la “calma”… entrecomillada porque es mentira, lo único que he hecho ha sido no salir de inspección y perder el tiempo en algo que no parece práctico.

He llegado pronto y estaba solica… el miércoles me había dejado una lista con cosas para ir sacando… como siempre a finales de año, dar una vuelta a las muestras que no tenemos resultado, actualizar el censo, redistribuir algún sitio y dar un repaso a los puñeteros abastecimientos de agua… lo que hay grabado en el SINAC y la realidad es mera coincidencia… ale, dos depósitos grabados cuando en la realidad hay siete… es que el de la empresa gestora no tiene dedos para contar?

Total, que media mañana cotejando datos de una zona de abastecimiento de un pueblo… estas cosas solamente las puedes hacer cuando no hay gente pululando, el teléfono apenas suena y no hay nadie contándote la última inspección… no, si al final parece que me voy a convencer a mí misma de que pringar estos días está bien… ja… qué graciosa…

Pues eso, que estamos en Mordor… como dice La Rubia, para dar vuelta por la casa y ver que aquí hay sol y no como en Zaragoza… el perro también ha venido a dar vuelta… aunque creo que no le ha hecho ni pizca de gracia… aprovecharé estos días para sacar trabajo de este que no parece que sea trabajo pero que alguna vez hay que hacer… aunque no sirva de nada… total, es tema de aguas de abastecimiento y parece que importa poco que el cloro sea 0, que salgan coliformes, que pasen de hacer controles, que el gestor mienta…

martes, 1 de diciembre de 2015

De inspecciones prenavideñas parte 1

Como todos los años por estas fechas damos vuelta a restaurantes, almacenes, pescaderías, obradores de repostería… Si todos los años es así, ¿por qué no se acuerdan o imaginan que vas a ir? O ¿es que no quieren acordarse? Y como siempre, casi puedes escribir una inspección contando lo mismo que la del año anterior por estas fechas…

En algunos sitios ya conocidos, y si mi programación desmadrada me lo permite, intento hacer inspección en restaurantes antes de que empiecen las comidas y cenas de Navidad de las empresas y grupos de amigos… fundamental el tema de limpieza, pero… ay, suspiro y suspiro mientras escribo… es que ni con plazos…

Me satura ya el tema de los lavavajillas… siento la insistencia pero es que se “escacharran” y tan ricamente… y si petan del todo, pues bueno, no queda otra que arreglarlo o sustituirlo… con un poco de suerte en el 15% de los casos en que detecte que el trasto ese no funciona, no tendré que insistir, dar plazos y comprobar que se han reparado (sí, es así, esto es Mordor, no lo olvidéis… aquí son cerrudos, cerrudos). Pero si lo que se estropea es el sistema de dosificación… es otro cantar… un chorro, un vaso de tubo, una taza de café, un tapón… parecerá una chorrada, pero de vez en cuando está bien que tengan una fiesta de la espuma en la zona de lavado… Viva la fiesta!!!

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Lástima que solamente me he enterado de un par de sitios….

Es como lo de las campanas extractoras… ya, soy “ajil” total (palabro nuevo relativo a repetirme cual ajo)… las gotas marrones colgando a la espera de un poquito de calorcito para enriquecer el guiso que está cocinándose debajo… Ñam, ñam… qué rico (atención Sheldon Cooper, a ver si lo coges). Esos filtros saturados, con las purgas ya obstruidas que no se han desenroscado en lustros o esos inventos colganderos en purgas sin cierre por las que rezuma constantemente un aceiturri asqueroso… que huele la cocina a rancio y sales como si te hubieras capuzado un bote entero de autobronceador… de verdad que sales con color (pasas un pañuelo por la cara y casi ves un rastro amarillento), pero sobretodo con olor… amigos inspectores, no gastéis agua… sed respetuosos con el planeta… sabiendo a lo que toca enfrentarse estas mañanas, no vale la pena ducharse a primera hora…

Esas gotas color cerveza tostada, brillante, que resbalan en líneas sinuosas, que escapan de la carcasa y siguen su camino por el alicatado de la pared… hacia el mar infinito… lalalalala, momento cantarín… pues no, por debajo de la zona de cocinado, por debajo de esas placas protectoras mal puestas, por debajo de la mesa… hasta llegar al suelo y formar un charco reseco de concentrado aceitoso…. Y como deben tener pinta de cara de Belmez, pues como que se no se limpian… claro, es complicado limpiar…

No hablemos de los tubos de extracción o de cuando en la calle ves un charco de aceite que viene del tejado y te das cuenta que es de lo que sale de la chimenea… ahora mismo me vienen dos sitios sin pensar… que ya son tres y prefiero parar… Este año recuerdo cinco actuaciones de bomberos en cocinas de mi demarcación… ya, ya… si es que debe ser una forma muy efectiva de deshacerse de tanta grasa.

Y ya no sigo que no quiero amargar vuestra comida/cena de Navidad… Id, y pasadlo bien… lo que no mata os hará más fuertes… y luego pensad, con esa grasita, debe facilitar el tránsito mejor que la fibra o los activia… ups, lo he escrito… pues lo dejo..