jueves, 29 de octubre de 2015

¿Por qué no lees?

No me estoy refiriendo a libros, novelas, tratados… (aunque tampoco está de más) pero sí deberíamos leer un poco más los etiquetados de los alimentos, las recomendaciones de uso o instrucciones que se dan… porque dos alimentos que pueden parecer iguales, tras la lectura de su etiquetado pueden no serlo tanto…

Es lo que le contaba a uno hoy con toda la polémica de las carnes procesadas y demás… tú vas al super y ves dos chorizos, ¿en qué te fijas para comprarlos? En su precio y en su aspecto… o en su aspecto y su precio… pero, ¿realmente miramos algo más? Pongo dos ejemplos que acabo de sacar de la web de venta online de un supermercado… Hay 40 referencias a chorizo y cada una será chorizo pero todas tienen diferencias varias… Pongo el más sencillo en cuanto a su composición y otro que, aún pareciendo el más extenso, está en la media:

- En el sencillo indica “Ingredientes: tocino y magro de cerdo, sal y pimentón”.

- En otro te encuentras “Ingredientes: magro y panceta de cerdo, sal, ajo, especias, azúcar, dextrina, antioxidante (E-301), estabilizante (E-450iii), conservadores (E-250, E-252), antioxidante (E-316), colorante (E-120), lactosa, proteína de soja y proteína de leche.

¿Cuál escogerías?

Entonces, ¿POR QUÉ NO LEES LA ETIQUETA? Y sí, te grito…

Otro ejemplo… conservas de perdices… genial, ésta es de perdices cazadas… no de perdices criadas en granja, supernatural, ¿verdad?… tienen plomos… muy bien, ¿no lees más? Sí, claro, que tienen plomos… vale, tendré cuidado en no machacarme una muela..   Ok, ¿nada más? Plomos, de plomo, de Pb de las clases de química… en una conserva en escabeche… ¿qué pasa? lee eso que está en letra pequeñita… “no recomendado para mujeres embarazadas ni niños”… si no está eso o algo similar, el fabricante/marquista la ha cagado (el temita tiene tela) , pero si hay alguna indicación a no consumir por una parte de la población o te indican que tiene efectos acumulativos o neurotóxicos, te están proporcionando la información necesaria para que elijas si lo quieres consumir o no… valora… Y me dirás, todo ofendido e indignado, ¿por qué ponen a la venta un producto en esas condiciones? Pues porque como te dan la información necesaria para que conozcas los posibles efectos perjudiciales, ponen a la venta un producto seguro… como siempre se ha dicho, hecha la ley…

¿Alguien que no sea inspector o fabricante o auditor se ha leído la definición de producto no seguro? Artículo 14 del Reglamento 178/2002:

Requisitos de seguridad alimentaria

1. No se comercializarán los alimentos que no sean seguros.

2. Se considerará que un alimento no es seguro cuando:

a) sea nocivo para la salud;

b) no sea apto para el consumo humano.

3. A la hora de determinar si un alimento no es seguro, deberá tenerse en cuenta lo siguiente:

a) las condiciones normales de uso del alimento por los consumidores y en cada fase de la producción, la transformación y la distribución, y

b) la información ofrecida al consumidor, incluida la que figura en la etiqueta, u otros datos a los que el consumidor tiene por lo general acceso, sobre la prevención de determinados efectos perjudiciales para la salud que se derivan de un determinado alimento o categoría de alimentos.

4. A la hora de determinar si un alimento es nocivo para la salud, se tendrán en cuenta:

a) los probables efectos inmediatos y a corto y largo plazo de ese alimento, no sólo para la salud de la persona que lo consume, sino también para la de sus descendientes;

b) los posibles efectos tóxicos acumulativos;

c) la sensibilidad particular de orden orgánico de una categoría específica de consumidores, cuando el alimento esté destinado a ella.

5. A la hora de determinar si un alimento no es apto para el consumo humano, se tendrá en cuenta si el alimento resulta inaceptable para el consumo humano de acuerdo con el uso para el que está destinado, por estar contaminado por una materia extraña o de otra forma, o estar putrefacto, deteriorado o descompuesto.

Conclusión, mientras no esté podrido, alterado, se haya vuelto verde… tenga pelos y se mueva por sí mismo o esté a punto de reventar por fermentado… o sea un producto que debiendo pasar por inspección sanitaria no tiene la respectiva marca, sello o marchamo mientras te avisen en el etiquetado…  

Y finalmente uno de mis peferidos… entre las especias y demás, con esos olorcicos ricos… los colorantes esos anaranjados que molan tanto… esos arrocicos amarillentos, naranjas que de azafrán no tienen ni un picogramo… ¿los habéis leído? “Puede tener efectos negativos sobre la actividad y atención de los niños”… Ah, pero cómo me come el arroz con guisantes el niño…

Pero leer es libre, así que, elegid…

jueves, 22 de octubre de 2015

Miénteme

Hoy, enredando por Netflix, he reencontrado la serie esa de “Miénteme” y hoy ha venido que ni pintada…

Partiendo de que todos, además de la siesa esa de sanidad o directamente la puta esa de sanidad, estimo que me consideráis una friki galopante, no creo que os sorprenda que me fije en las cosas más insospechadas, y entre ellas, tratando de buscarle sentido, está la de fijarme en las reacciones de la gente… aunque menuda chorrada, ya lo decía el Dr. House, todo el mundo miente… así que no hace falta ni lo de tocarse la nariz, ni mirar fijamente ni tratar de dar explicaciones con todo lujo de detalles para una chorrada, ni levantar ligeramente el hombro o insistir una y otra vez para convencerte…

Pues eso, partiendo de mi frikismo y de que todos mentimos, me flipa las reacciones de algunos inspeccionados… el premio María Guerrero estaría muy competido… chico, Rudy, puede que hasta no te lo llevases (ya, seguidores del baloncesto, soy mala pero tengo mi parte de razón).

Y así, con esto de los cambios, recambios, permutas inspectoriles, algunos te ponen a caldo a almas de la Caridad contando historias increíbles… qué es muy mala, que me se pone como una energúmena… se ponen a llorar en plan de esos dramáticos mesándose los cabellos cual tragedia teatral… Yo me quedo anonadada y me quedo a la espera… con lo cual, como deben pensar que no me han convencido suficientemente o que soy lenta, algunos, hasta exageran la reacción… ojiplática yo, oiga… Luego se lo cuentas a la inspectora en cuestión y se quedan de cartón piedra.

Y en otros, que ya sabes que van de lloros y lamentos de siempre, resulta que a ti te esperan con el garrote, la metralleta y la suegra si me apuras… oiga, oiga, que ni muerdo, ni estoy rabiosa ni soy tal abominación que merezca que me ataques al decir buenos días… Un poco de normalidad, ni me llores y sorbas los mocos pero tampoco me mandes a escaparrar antes de pasar por la puerta (eso, si me dejas entrar… que últimamente la moda es negarte el paso)

Y luego están los que ahora van de suaves… que no haces más que poner cara de sospecha (la cara de chino de toda la vida) y casi esperas que sea como una peli de terror de sustos de Wes Craven y al pasar por un sitio, zasca… pero no cuela, que ya somos viejunas en esto…

Así que, como dice uno del trabajo, cojera de perro y llanto de mujer no has de creer (un poco bruto, pero en el caso de mi perro tiene toda la razón), pero tampoco nos creamos todas las historietas, ni inspectores ni inspeccionados…  Y por favor, un poco de madurez y sentido común, para todos (coño y yo diciendo esto… definitivamente he entrado en la edad adulta… la bragafaja estará al caer…)

sábado, 3 de octubre de 2015

Bacon, baicon, beicon…

Iba a comenzar diciendo que “últimamente”, pero no, es que desde siempre me encuentro etiquetados en los que dudo que sean erratas… a veces parecen coñas de la empresa de impresión… No entiendo que si encargas etiquetas o bolsas rotuladas no repases la ortografía y, en general, el contenido para ver que la prueba que te han hecho está bien… Tampoco entiendo que estas empresas de impresión y rotulación no lean lo que ponen…

Y así, sin entrar en valorar acentos en unas palabras sí y en otras no, bes y uves, ges y jotas… ni si el orden ni el contenido es correcto, esta semana me he topado con:

- magdalenas con aceite de gitasol… bueno, aceptaremos la errata pero cuando aparece en la bolsa en tres sitios distintos como ingrediente de productos de panadería- bollería, ya parece que es guasa del tipo de la rotulación de bolsas.

- bacon, beicon, baicon y hasta baycon indistintamente en una carta de un área de servicio de la autovía… primero, elige la opción, a ser posible una de las dos que contempla la RAE, bacón o beicon (esta segunda sin acento) y mantenla durante toda la carta o cartas… no pongas un plato combinado con baicon y al lado el bocata de baycon con queso… supongo que habrá clientes tan tocapelotas en el tema como yo… y seamos sinceros, cuando vamos a un sitio a comer y nos encontramos cartas con faltas garrafales de ortografía nos da muy mal rollo comer allí… lo siento, pero es asociar ideas de no saber leer instrucciones, no saber dosificar ni interpretar un termómetro… Aunque es como ir a sitios pichiguays con nombres rimbombantes para definir la comida y al probarla identificar que su origen es el lineal de comidas preparadas del Mercadona…

- destrosa y desoxtrosa… hace mucho tiempo me encontré la destrososa y la desastrososa, que debían ser unas destrozonas de cuidado.

- manito y sorbito… lástima que no encuentre la foto… como ingredientes suenan bien… parece un dúo acústico que interpreta canciones de Mocedades, o un par de humoristas que hacen gags de Cansado y Faemino.

A todo esto las magdalenas/ madalenas, que sí, las dos valen, están cojonudas…

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jueves, 1 de octubre de 2015

Seguimos en la eterna espiral…no hay principio y sin final

1 de octubre… creo que tocaba ya regresar a terapia… ha habido semanas que tras el trabajo, he renegado de ordenador para cualquier cosa que no fuera destruir zombis o crear y destruir una ciudad.

¿Por dónde empiezo? ¿Por dónde sigo? Podría escoger una entrada de hace cuatro años y sería una  imagen real de la actualidad… tengo sobre la mesa las mismas carpetas que ya me llevaban al retortero…

Decir que no doy abasto siendo funcionaria parece un chiste malo de los que se descojonan muchos… si ya digo que mis compañeros se quejan de que no pueden sacar la programación por falta de tiempo haría que algunos se hicieran pis de risa…

Siempre he dicho que prefiero tener un puntito de demasiado trabajo para que el estrés me haga estar reactiva pero acabé agotada y sin pilas antes de vacaciones y el regreso fue infernal. Y la situación no tiene visos de mejorar… entre jefes que ya no son pero siguen allí esperando la patada en el culo, entre entradas de nuevos jefes que no saben de nuestra existencia, entre cosas que se dejaron en el tintero unos y las encuentran otros… Todos, sin excepción, miran para otro lado cuando les recuerdas que tienes tres plazas vacías… pues nada, si añadimos una excedencia, ya son cuatro… descontando el matadero, nos toca el trabajo de dos personas y cuarto por cabeza… Imaginad el veranito, con las vacaciones… Dos o tres personas cubriendo 48 municipios, 36 piscinas, distancias de hora y cuarto larga para llegar, campamentos de verano, matadero, un millar de claves de alimentaria, legionella, abastecimientos…  ya no sabías qué piscina te tocaba, qué muestra había que coger, qué mercancía tenías que revisar para una exportación, dónde te pedían informe… porque poner un sustituto es como si me pongo yo a dibujar bien… un milagro.

Me gusta mi trabajo… nunca terminas de estudiar, de buscar, de aprender… aunque a veces todo lo que hagas no sirva para nada porque en muchos sitios no has evolucionado del limpio/sucio y las temperaturas. Me chifla el papeleo… SÍ, lo reconozco, me encanta escribir, redactar un informe concienzudamente- esto se ha encontrado, esto se ha considerado, incumple tal, cual y pascual artículo de tal norma y tal otra y la de más allá, éstas son las valoraciones de la inspección, nuestras propuestas y luego ya ustedes hagan lo que quieran… dormirla como casi siempre… Mal, tarde y a destiempo, pero es que no tienen tiempo…claro… otros que parece que se ríen de nosotros. Pero una cosa es que me guste y otra que me absorba la energía hasta caer rendida con unas pájaras tremendas.

Así que, no sé si volver a mi terapia de sentarme después de las faenas domésticas y soltar mis cuitas a la red, o transformarla en alienarme ante la tele y sus maravillas o reconectar la vieja Play heredada de mi hermana y matar bichos… o darle a colorear mandalas…

Hoy me había marcado dos cosas en el calendario, escribir en el blog y volver a la elíptica… al menos he hecho una, porque la otra, tras tres días de padelear y con el tute que llevo esta semana como puta por rastrojo, me apetece un paseo tranquilo con el chucho y después, sentarme en mi rincón de lectura y dejar esa máquina del infierno para mañana… o pasado…