martes, 29 de diciembre de 2015

Born to lose, live to win

Hoy va de despedidas… mi primera cassette de los Motörhead me la grabó hace mil años Jorge González (era, según él, la evolución “lógica” si ya me había convencido con los Iron Maiden… jejeje, mi evolución musical fue más allá, pero sentó buena base, así que, gracias Jorge).

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 El señor de las verrugas con esa voz tan cualquier-cosa-menos-dulce, me caía simpático… y aunque   los Motörhead no son de mis favoritos, tengo que reconocer que tienen canciones buenas y que en directo eran la leche… tres señores talluditos, mayores que mi padre dando caña a mansalva…  Se plantaba allí, con su bajo y su sombrero y a flipar un rato…


 




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Otro que nos dejó este año, también un tipo peculiar, Terry
Pratchett… o sus novelas te molan o te parecen una soberana tontería… pero tiene una cantidad de frases de lógica aplastante…”Esos  que ves allí son mortales- prosiguió la Muerte.- Estarán en este mundo apenas unos cuantos años y se los pasan complicándose la vida. Es fascinante,. Sírvete un pepinillo” …
“A los dioses no les gusta que las personas no trabajen mucho. Las personas que no están ocupadas continuamente pueden empezar a pensar”…


 
 
 
Scott Weiland, cantante de los Stone Temple Pilots… un par de sus canciones son fijas en mis recopilatorios para el coche… ay, mi época grunge, qué melodramática melancolía depresiva la mía…  
 
Ana Diosdado, Javier Krahe, Amparo Baró, de la que nos acordamos cuando damos una colleja (cazos en mi adolescencia oregonesa) Vicente Aranda, Pedro Reyes, Omar Sharif, Jesús Hermida, Carmen Balcells, Lina Morgan… Demis Roussos que recuerdo de la tele con esas sayas que parecían las faldas de una mesa camilla… el inventor de los Playmobil tal como son ahora; Wes Craven y sus pelis de terror, que ya sabías dónde estaba el susto y la sangruza iba a salpicar… Maya Plisetskaya que tenía no sé qué en sus brazos que parecían que no eran de su cuerpo, ondulaban y batían como alas…
 
… Henning Mankell y su inspector Wallander que comía fatal y nunca parecía ducharse en sus novelas… tengo alguna pendiente que caerá una día de estos…

B.B. King y su inseparable Lucille… la de viajes con padre conduciendo escuchando blues a saco; Riding with the King con Eric Clapton, creo que hasta mi madre sería capaz de tararear todas las canciones…

Leonard Nimoy con sus orejas puntiagudas… qué solicos se han quedado piedra, papel, tijera, lagarto sin su Spock

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Christopher Lee… desde vampiro a Saruman pasando por Conde Dooku , ¿de qué no hizo y qué no hizo este señor? Hasta cantante de heavy metal…
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Dejo muchos en el tintero y me doy cuenta que tengo ya una edad en la que personajes con los que crecí viendo la tele, pasan a otro estado (eso de caer  quedaba mal)…...


Y para que esto no resulte tan fúnebre, despido esta entrada-homenaje con Daniel Rabinovich…

lunes, 28 de diciembre de 2015

Papeleando en la calma navideña

Tras unos días locos de matadero (¿dónde quedó la promesa de sustituir el matadero?), de inspecciones en sitios que dejas en el tintero porque no apetecen o porque mentalmente no estás preparado para enfrentarte a ellos, de informes para los jurídicos que se quieren ir de vacaciones con los expedientes finalizados, con las encuestas de fin de año y demás… por fin, hoy, la “calma”… entrecomillada porque es mentira, lo único que he hecho ha sido no salir de inspección y perder el tiempo en algo que no parece práctico.

He llegado pronto y estaba solica… el miércoles me había dejado una lista con cosas para ir sacando… como siempre a finales de año, dar una vuelta a las muestras que no tenemos resultado, actualizar el censo, redistribuir algún sitio y dar un repaso a los puñeteros abastecimientos de agua… lo que hay grabado en el SINAC y la realidad es mera coincidencia… ale, dos depósitos grabados cuando en la realidad hay siete… es que el de la empresa gestora no tiene dedos para contar?

Total, que media mañana cotejando datos de una zona de abastecimiento de un pueblo… estas cosas solamente las puedes hacer cuando no hay gente pululando, el teléfono apenas suena y no hay nadie contándote la última inspección… no, si al final parece que me voy a convencer a mí misma de que pringar estos días está bien… ja… qué graciosa…

Pues eso, que estamos en Mordor… como dice La Rubia, para dar vuelta por la casa y ver que aquí hay sol y no como en Zaragoza… el perro también ha venido a dar vuelta… aunque creo que no le ha hecho ni pizca de gracia… aprovecharé estos días para sacar trabajo de este que no parece que sea trabajo pero que alguna vez hay que hacer… aunque no sirva de nada… total, es tema de aguas de abastecimiento y parece que importa poco que el cloro sea 0, que salgan coliformes, que pasen de hacer controles, que el gestor mienta…

martes, 1 de diciembre de 2015

De inspecciones prenavideñas parte 1

Como todos los años por estas fechas damos vuelta a restaurantes, almacenes, pescaderías, obradores de repostería… Si todos los años es así, ¿por qué no se acuerdan o imaginan que vas a ir? O ¿es que no quieren acordarse? Y como siempre, casi puedes escribir una inspección contando lo mismo que la del año anterior por estas fechas…

En algunos sitios ya conocidos, y si mi programación desmadrada me lo permite, intento hacer inspección en restaurantes antes de que empiecen las comidas y cenas de Navidad de las empresas y grupos de amigos… fundamental el tema de limpieza, pero… ay, suspiro y suspiro mientras escribo… es que ni con plazos…

Me satura ya el tema de los lavavajillas… siento la insistencia pero es que se “escacharran” y tan ricamente… y si petan del todo, pues bueno, no queda otra que arreglarlo o sustituirlo… con un poco de suerte en el 15% de los casos en que detecte que el trasto ese no funciona, no tendré que insistir, dar plazos y comprobar que se han reparado (sí, es así, esto es Mordor, no lo olvidéis… aquí son cerrudos, cerrudos). Pero si lo que se estropea es el sistema de dosificación… es otro cantar… un chorro, un vaso de tubo, una taza de café, un tapón… parecerá una chorrada, pero de vez en cuando está bien que tengan una fiesta de la espuma en la zona de lavado… Viva la fiesta!!!

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Lástima que solamente me he enterado de un par de sitios….

Es como lo de las campanas extractoras… ya, soy “ajil” total (palabro nuevo relativo a repetirme cual ajo)… las gotas marrones colgando a la espera de un poquito de calorcito para enriquecer el guiso que está cocinándose debajo… Ñam, ñam… qué rico (atención Sheldon Cooper, a ver si lo coges). Esos filtros saturados, con las purgas ya obstruidas que no se han desenroscado en lustros o esos inventos colganderos en purgas sin cierre por las que rezuma constantemente un aceiturri asqueroso… que huele la cocina a rancio y sales como si te hubieras capuzado un bote entero de autobronceador… de verdad que sales con color (pasas un pañuelo por la cara y casi ves un rastro amarillento), pero sobretodo con olor… amigos inspectores, no gastéis agua… sed respetuosos con el planeta… sabiendo a lo que toca enfrentarse estas mañanas, no vale la pena ducharse a primera hora…

Esas gotas color cerveza tostada, brillante, que resbalan en líneas sinuosas, que escapan de la carcasa y siguen su camino por el alicatado de la pared… hacia el mar infinito… lalalalala, momento cantarín… pues no, por debajo de la zona de cocinado, por debajo de esas placas protectoras mal puestas, por debajo de la mesa… hasta llegar al suelo y formar un charco reseco de concentrado aceitoso…. Y como deben tener pinta de cara de Belmez, pues como que se no se limpian… claro, es complicado limpiar…

No hablemos de los tubos de extracción o de cuando en la calle ves un charco de aceite que viene del tejado y te das cuenta que es de lo que sale de la chimenea… ahora mismo me vienen dos sitios sin pensar… que ya son tres y prefiero parar… Este año recuerdo cinco actuaciones de bomberos en cocinas de mi demarcación… ya, ya… si es que debe ser una forma muy efectiva de deshacerse de tanta grasa.

Y ya no sigo que no quiero amargar vuestra comida/cena de Navidad… Id, y pasadlo bien… lo que no mata os hará más fuertes… y luego pensad, con esa grasita, debe facilitar el tránsito mejor que la fibra o los activia… ups, lo he escrito… pues lo dejo..

jueves, 26 de noviembre de 2015

Sólo sé que no sé nada…

Pero de nada…nada… y lo siento, pero sigo acentuando el sólo… le he perdido un poco de respeto a la RAE tras las últimas burradas como “otubre”, “toballa”, “murciégalo” o la famosa “almóndiga”… dentro de poco a lo mejor aceptan “raruno” y “tontolaba”… porque “grasoso” como adjetivo de impregnado en grasa está aceptada…

A lo que iba… que no sé nada, que no tengo ni pajolera idea… hice un curso la semana pasada y la ponente, jefa del servicio jurídico, decía que “hombre, sois de ciencias y no os caracterizáis por saber escribir”… habló la del corta y pega de frases quilométricas de diez y doce líneas sin puntos y con las comas puestas a destiempo… y nos echaba en cara que no sabíamos hacer oraciones subordinadas ni relativas ni peras en vinagre… ah, y además cometemos faltas ortográficas que hacen que se le salten las lágrimas… Sobre esto, una de las personas más sensatas que me he topado en la vida, con toda sencillez y sin mala baba le soltó algo así como que “sin ánimo de ofender, que me caes bien,  al ser de letras, cómo tienes la capacidad de poder decidir sobre nuestras apreciaciones en las inspecciones, porque si hablamos de pH, Aw… son cosas de los de ciencias”… y la otra se picó, pero picada, picada cual mala muela… yo me harté de reír, con el zasca.(que tampoco está en el diccionario)… me cabrea supinamente esos límites arcaicos sinsentido: ciencias/letras, carne/pescado, azul/rosa, Madrid/Barça…

Reconozco que no sé de nada en particular… controlo un poquito de varias cosas, pero no estudié medicina porque imaginaba estar toda la vida estudiando y chof, me meto en la veterinaria y evoluciono de la brucella a las vacas locas y doy el salto a sanidad y no he parado de estudiar desde que empecé el cole con tres años… es como el callo en el dedo corazón… ni de coña desaparece…

Llevo ya unos añitos loca por los aditivos pero sobre la mesa de comedor de casa tengo historias de Campylobacter, estudios de vida útil, enfermedades emergentes y sous-vide… y un montón de información de radioactividad que amplían el tema de la diplomatura del año pasado… y por mucho que desbarre y ahonde en la información, por mucho que me pasen información otros frikis que desvarían tanto o más que yo, por mucho que me pregunten otros tantos flipados y por más información que pueda proporcionar a quien me consulta… seguiré sabiendo muy poquito de un poquito de cosas…

…y al final, ni pajolera idea de nada…(y pajolera sí está en el diccionario de la RAE)… aunque para ser de ciencias creo que me expreso con bastante corrección, aunque con mucho punto suspensivo… pero esto es un blog y no un un informe… y todo esto me recuerda al capítulo ese del Big Bang en que Sheldon prepara la declaración a Penny por el tema de la multa del coche… “que se me disculpe señoría por mi hablar paleto de la Nebraska más profunda”… yo es que enlazo y enlazo y desbarro sin medida…

miércoles, 11 de noviembre de 2015

No es carne todo lo que parece

Uno va a comerse un chuletón (véase el vecino de blog de la columna de la derecha que nos refrota por los morros sus estupendas fotos los fines de semana… mmmhhh La Ternasca qué rico todo) y espera eso, comerse un chuletón… sin más… a un precio de la porra y a cambio esperando buena calidad. Hasta aquí todos contentos… bueno, si te lo han puesto a tu gusto, sangrante, al punto o como una zapatilla… no es mi caso porque a mí semejante trozo de carnuza me entra por los ojos pero con un trocico me vale..

Pero, ¿a qué nadie espera que te pongan un aviso de alérgenos en la carta junto a la mención del chuletón, entrecot, bistec… o lomo de cerdo?

Carne tratada modificado

Siento la mala calidad de la foto, pero creo que se lee bien… en letras bien grandes Entrecot de Añojo Congelado… y además para facilitarte la manipulación ya viene cortado!!!!

Pues seguid leyendo…

En el fondo es un producto bastante apañado… se descongela y queda blandito… estilo eso de la marca esa que tiene o tenía un equipo de futbol sala… ese que sale un charcutero en un anuncio diciendo que está en cómodas bandejas o te lo prepara al corte… que de carne tiene eso, un noventa y tantos por ciento y el resto son varios ingredientes que le aportan terneza al cocinar…  pero atentos los alérgicos e intolerantes a la leche y a la soja… y tanto que dicen que tomamos mucha sal, pues aquí te la endosan también… ojo, que no estoy diciendo que no sea un producto seguro ni de mala calidad.

Así que no os llevéis las manos a la cabeza pensando que el restaurante se ha vuelto loco con los alérgenos… es que ese entrecot es algo más que un entrecot. No es carne, es un preparado de carne.

Lo que ya no tengo tan claro es que en el restaurante no nos cobren un ojarro de la cara por esta “carne” como si fuera un entrecot de carne fresca sin aditivos o que caigan en que eso no es solamente carne… porque de donde sale la foto no había leído más allá del añojo congelado… 

Aunque si hacemos apuestas, tengo por seguro que Iván, al probar un trocico de esto diría “menuda mierda”… ¿a que no me equivoco?

Pues eso, que sigo en mis trece… LEED

jueves, 29 de octubre de 2015

¿Por qué no lees?

No me estoy refiriendo a libros, novelas, tratados… (aunque tampoco está de más) pero sí deberíamos leer un poco más los etiquetados de los alimentos, las recomendaciones de uso o instrucciones que se dan… porque dos alimentos que pueden parecer iguales, tras la lectura de su etiquetado pueden no serlo tanto…

Es lo que le contaba a uno hoy con toda la polémica de las carnes procesadas y demás… tú vas al super y ves dos chorizos, ¿en qué te fijas para comprarlos? En su precio y en su aspecto… o en su aspecto y su precio… pero, ¿realmente miramos algo más? Pongo dos ejemplos que acabo de sacar de la web de venta online de un supermercado… Hay 40 referencias a chorizo y cada una será chorizo pero todas tienen diferencias varias… Pongo el más sencillo en cuanto a su composición y otro que, aún pareciendo el más extenso, está en la media:

- En el sencillo indica “Ingredientes: tocino y magro de cerdo, sal y pimentón”.

- En otro te encuentras “Ingredientes: magro y panceta de cerdo, sal, ajo, especias, azúcar, dextrina, antioxidante (E-301), estabilizante (E-450iii), conservadores (E-250, E-252), antioxidante (E-316), colorante (E-120), lactosa, proteína de soja y proteína de leche.

¿Cuál escogerías?

Entonces, ¿POR QUÉ NO LEES LA ETIQUETA? Y sí, te grito…

Otro ejemplo… conservas de perdices… genial, ésta es de perdices cazadas… no de perdices criadas en granja, supernatural, ¿verdad?… tienen plomos… muy bien, ¿no lees más? Sí, claro, que tienen plomos… vale, tendré cuidado en no machacarme una muela..   Ok, ¿nada más? Plomos, de plomo, de Pb de las clases de química… en una conserva en escabeche… ¿qué pasa? lee eso que está en letra pequeñita… “no recomendado para mujeres embarazadas ni niños”… si no está eso o algo similar, el fabricante/marquista la ha cagado (el temita tiene tela) , pero si hay alguna indicación a no consumir por una parte de la población o te indican que tiene efectos acumulativos o neurotóxicos, te están proporcionando la información necesaria para que elijas si lo quieres consumir o no… valora… Y me dirás, todo ofendido e indignado, ¿por qué ponen a la venta un producto en esas condiciones? Pues porque como te dan la información necesaria para que conozcas los posibles efectos perjudiciales, ponen a la venta un producto seguro… como siempre se ha dicho, hecha la ley…

¿Alguien que no sea inspector o fabricante o auditor se ha leído la definición de producto no seguro? Artículo 14 del Reglamento 178/2002:

Requisitos de seguridad alimentaria

1. No se comercializarán los alimentos que no sean seguros.

2. Se considerará que un alimento no es seguro cuando:

a) sea nocivo para la salud;

b) no sea apto para el consumo humano.

3. A la hora de determinar si un alimento no es seguro, deberá tenerse en cuenta lo siguiente:

a) las condiciones normales de uso del alimento por los consumidores y en cada fase de la producción, la transformación y la distribución, y

b) la información ofrecida al consumidor, incluida la que figura en la etiqueta, u otros datos a los que el consumidor tiene por lo general acceso, sobre la prevención de determinados efectos perjudiciales para la salud que se derivan de un determinado alimento o categoría de alimentos.

4. A la hora de determinar si un alimento es nocivo para la salud, se tendrán en cuenta:

a) los probables efectos inmediatos y a corto y largo plazo de ese alimento, no sólo para la salud de la persona que lo consume, sino también para la de sus descendientes;

b) los posibles efectos tóxicos acumulativos;

c) la sensibilidad particular de orden orgánico de una categoría específica de consumidores, cuando el alimento esté destinado a ella.

5. A la hora de determinar si un alimento no es apto para el consumo humano, se tendrá en cuenta si el alimento resulta inaceptable para el consumo humano de acuerdo con el uso para el que está destinado, por estar contaminado por una materia extraña o de otra forma, o estar putrefacto, deteriorado o descompuesto.

Conclusión, mientras no esté podrido, alterado, se haya vuelto verde… tenga pelos y se mueva por sí mismo o esté a punto de reventar por fermentado… o sea un producto que debiendo pasar por inspección sanitaria no tiene la respectiva marca, sello o marchamo mientras te avisen en el etiquetado…  

Y finalmente uno de mis peferidos… entre las especias y demás, con esos olorcicos ricos… los colorantes esos anaranjados que molan tanto… esos arrocicos amarillentos, naranjas que de azafrán no tienen ni un picogramo… ¿los habéis leído? “Puede tener efectos negativos sobre la actividad y atención de los niños”… Ah, pero cómo me come el arroz con guisantes el niño…

Pero leer es libre, así que, elegid…

jueves, 22 de octubre de 2015

Miénteme

Hoy, enredando por Netflix, he reencontrado la serie esa de “Miénteme” y hoy ha venido que ni pintada…

Partiendo de que todos, además de la siesa esa de sanidad o directamente la puta esa de sanidad, estimo que me consideráis una friki galopante, no creo que os sorprenda que me fije en las cosas más insospechadas, y entre ellas, tratando de buscarle sentido, está la de fijarme en las reacciones de la gente… aunque menuda chorrada, ya lo decía el Dr. House, todo el mundo miente… así que no hace falta ni lo de tocarse la nariz, ni mirar fijamente ni tratar de dar explicaciones con todo lujo de detalles para una chorrada, ni levantar ligeramente el hombro o insistir una y otra vez para convencerte…

Pues eso, partiendo de mi frikismo y de que todos mentimos, me flipa las reacciones de algunos inspeccionados… el premio María Guerrero estaría muy competido… chico, Rudy, puede que hasta no te lo llevases (ya, seguidores del baloncesto, soy mala pero tengo mi parte de razón).

Y así, con esto de los cambios, recambios, permutas inspectoriles, algunos te ponen a caldo a almas de la Caridad contando historias increíbles… qué es muy mala, que me se pone como una energúmena… se ponen a llorar en plan de esos dramáticos mesándose los cabellos cual tragedia teatral… Yo me quedo anonadada y me quedo a la espera… con lo cual, como deben pensar que no me han convencido suficientemente o que soy lenta, algunos, hasta exageran la reacción… ojiplática yo, oiga… Luego se lo cuentas a la inspectora en cuestión y se quedan de cartón piedra.

Y en otros, que ya sabes que van de lloros y lamentos de siempre, resulta que a ti te esperan con el garrote, la metralleta y la suegra si me apuras… oiga, oiga, que ni muerdo, ni estoy rabiosa ni soy tal abominación que merezca que me ataques al decir buenos días… Un poco de normalidad, ni me llores y sorbas los mocos pero tampoco me mandes a escaparrar antes de pasar por la puerta (eso, si me dejas entrar… que últimamente la moda es negarte el paso)

Y luego están los que ahora van de suaves… que no haces más que poner cara de sospecha (la cara de chino de toda la vida) y casi esperas que sea como una peli de terror de sustos de Wes Craven y al pasar por un sitio, zasca… pero no cuela, que ya somos viejunas en esto…

Así que, como dice uno del trabajo, cojera de perro y llanto de mujer no has de creer (un poco bruto, pero en el caso de mi perro tiene toda la razón), pero tampoco nos creamos todas las historietas, ni inspectores ni inspeccionados…  Y por favor, un poco de madurez y sentido común, para todos (coño y yo diciendo esto… definitivamente he entrado en la edad adulta… la bragafaja estará al caer…)

sábado, 3 de octubre de 2015

Bacon, baicon, beicon…

Iba a comenzar diciendo que “últimamente”, pero no, es que desde siempre me encuentro etiquetados en los que dudo que sean erratas… a veces parecen coñas de la empresa de impresión… No entiendo que si encargas etiquetas o bolsas rotuladas no repases la ortografía y, en general, el contenido para ver que la prueba que te han hecho está bien… Tampoco entiendo que estas empresas de impresión y rotulación no lean lo que ponen…

Y así, sin entrar en valorar acentos en unas palabras sí y en otras no, bes y uves, ges y jotas… ni si el orden ni el contenido es correcto, esta semana me he topado con:

- magdalenas con aceite de gitasol… bueno, aceptaremos la errata pero cuando aparece en la bolsa en tres sitios distintos como ingrediente de productos de panadería- bollería, ya parece que es guasa del tipo de la rotulación de bolsas.

- bacon, beicon, baicon y hasta baycon indistintamente en una carta de un área de servicio de la autovía… primero, elige la opción, a ser posible una de las dos que contempla la RAE, bacón o beicon (esta segunda sin acento) y mantenla durante toda la carta o cartas… no pongas un plato combinado con baicon y al lado el bocata de baycon con queso… supongo que habrá clientes tan tocapelotas en el tema como yo… y seamos sinceros, cuando vamos a un sitio a comer y nos encontramos cartas con faltas garrafales de ortografía nos da muy mal rollo comer allí… lo siento, pero es asociar ideas de no saber leer instrucciones, no saber dosificar ni interpretar un termómetro… Aunque es como ir a sitios pichiguays con nombres rimbombantes para definir la comida y al probarla identificar que su origen es el lineal de comidas preparadas del Mercadona…

- destrosa y desoxtrosa… hace mucho tiempo me encontré la destrososa y la desastrososa, que debían ser unas destrozonas de cuidado.

- manito y sorbito… lástima que no encuentre la foto… como ingredientes suenan bien… parece un dúo acústico que interpreta canciones de Mocedades, o un par de humoristas que hacen gags de Cansado y Faemino.

A todo esto las magdalenas/ madalenas, que sí, las dos valen, están cojonudas…

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jueves, 1 de octubre de 2015

Seguimos en la eterna espiral…no hay principio y sin final

1 de octubre… creo que tocaba ya regresar a terapia… ha habido semanas que tras el trabajo, he renegado de ordenador para cualquier cosa que no fuera destruir zombis o crear y destruir una ciudad.

¿Por dónde empiezo? ¿Por dónde sigo? Podría escoger una entrada de hace cuatro años y sería una  imagen real de la actualidad… tengo sobre la mesa las mismas carpetas que ya me llevaban al retortero…

Decir que no doy abasto siendo funcionaria parece un chiste malo de los que se descojonan muchos… si ya digo que mis compañeros se quejan de que no pueden sacar la programación por falta de tiempo haría que algunos se hicieran pis de risa…

Siempre he dicho que prefiero tener un puntito de demasiado trabajo para que el estrés me haga estar reactiva pero acabé agotada y sin pilas antes de vacaciones y el regreso fue infernal. Y la situación no tiene visos de mejorar… entre jefes que ya no son pero siguen allí esperando la patada en el culo, entre entradas de nuevos jefes que no saben de nuestra existencia, entre cosas que se dejaron en el tintero unos y las encuentran otros… Todos, sin excepción, miran para otro lado cuando les recuerdas que tienes tres plazas vacías… pues nada, si añadimos una excedencia, ya son cuatro… descontando el matadero, nos toca el trabajo de dos personas y cuarto por cabeza… Imaginad el veranito, con las vacaciones… Dos o tres personas cubriendo 48 municipios, 36 piscinas, distancias de hora y cuarto larga para llegar, campamentos de verano, matadero, un millar de claves de alimentaria, legionella, abastecimientos…  ya no sabías qué piscina te tocaba, qué muestra había que coger, qué mercancía tenías que revisar para una exportación, dónde te pedían informe… porque poner un sustituto es como si me pongo yo a dibujar bien… un milagro.

Me gusta mi trabajo… nunca terminas de estudiar, de buscar, de aprender… aunque a veces todo lo que hagas no sirva para nada porque en muchos sitios no has evolucionado del limpio/sucio y las temperaturas. Me chifla el papeleo… SÍ, lo reconozco, me encanta escribir, redactar un informe concienzudamente- esto se ha encontrado, esto se ha considerado, incumple tal, cual y pascual artículo de tal norma y tal otra y la de más allá, éstas son las valoraciones de la inspección, nuestras propuestas y luego ya ustedes hagan lo que quieran… dormirla como casi siempre… Mal, tarde y a destiempo, pero es que no tienen tiempo…claro… otros que parece que se ríen de nosotros. Pero una cosa es que me guste y otra que me absorba la energía hasta caer rendida con unas pájaras tremendas.

Así que, no sé si volver a mi terapia de sentarme después de las faenas domésticas y soltar mis cuitas a la red, o transformarla en alienarme ante la tele y sus maravillas o reconectar la vieja Play heredada de mi hermana y matar bichos… o darle a colorear mandalas…

Hoy me había marcado dos cosas en el calendario, escribir en el blog y volver a la elíptica… al menos he hecho una, porque la otra, tras tres días de padelear y con el tute que llevo esta semana como puta por rastrojo, me apetece un paseo tranquilo con el chucho y después, sentarme en mi rincón de lectura y dejar esa máquina del infierno para mañana… o pasado…

jueves, 16 de julio de 2015

Oh gravedad, ramera despiadada

Ayer tuve de esos momentos surrealistas que no sabes muy bien como reaccionar:

a) pasando del tema- que sería lo más sencillo

b) insistiendo tratando de hacerte comprender

c) buscando la cámara oculta

d) pidiendo la baja a psiquiatría

Intenté la b), aunque antes miré por las esquinas no hubiera una c)…

Restaurante de carretera, hermosote él, que un día ya hartita levanté acta para que le dieran un toque… me tenían cansada de repetir lo mismo: que el aseo de manipuladores no tenía lavabo (según ellos, se paseaban hasta el fregadero de la cocina, en la otra punta a lavarse las manos con un jabón que nunca había), entre otras cosas…

Entre esas cosas, el maldito pulverizador de insecticida… pedí un taburete, lo desarmé y les enseñé el etiquetado: “no pulverizar en presencia de personas ni animales domésticos; no pulverizar sobre alimentos ni sobre superficies que vayan a contactar con alimentos”

Llegan las alegaciones presentadas por el establecimiento. Además de estar muy bien redactadas son de esas pocas que no niegan las afirmaciones del inspector y que hasta le dan la razón… alucinada me dejaron…

Voy a petición de los jurídicos para ver si las correcciones que indican en las alegaciones son ciertas y su eficacia. De nuevo sorprendida, casi todo está hecho o en camino de ello…

El pulverizador automático lo han retirado pero el insecticida sigue por allí. Preguntona de mí, les pregunto que dónde lo usan. El encargado responde, cogiendo el envase y subiéndolo todo lo que da de sí su brazo y hace el gesto de pulverizar hacia el techo… Le digo que si lo usa en la cocina, está pulverizando sobre alimentos y las superficies que contactan con ellos. A lo que me contesta “no, pulverizo hacia arriba y allí se queda”.

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Tras mirar hacia los lados y bajar la voz porque la cocina está abierta a la zona de público y este señor habla muy, muy alto, le digo que aunque pulverice hacia arriba, las gotitas de insecticida acaban cayendo hacia el suelo. Me mira como si estuviera loca e insiste, “no, se queda arriba y flota si no se pega al techo”.

Insisto en mi explicación y el tipo pone cara ya de que se está hartando de mi supuesta coña. ¿Qué hago? ¿Le echo insecticida por encima de su cabeza a ver si le moja? Paso de insistir, le digo que no, que no lo puede usar dentro de la cocina, ni hacia el techo, ni hacia el suelo, ni hacia nada de nada… que lo use en la zona trasera en el exterior, como si rocía la puerta por completo pero por fuera.

Escribo los testamentos que me caracterizan ya sentados en la zona de comedor. Llegamos al punto crucial de recordarle el maldito spray… y él erre que erre… coño que has topado con una maña… pero que no, que no hay manera… me rindo…

Oh, gravedad, maldita perra desalmada… me la has jugado con el puto insecticida… flotando, flotando sin nunca caer… oh gravedad ramera despiadada, ese insecticida no funcionará para insectos que vuelen por debajo del metro ochenta… oh gravedad, alucinada me dejas en este lugar…

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Por favor, por favor, que la opción correcta sea la c)

martes, 7 de julio de 2015

Con faldas y a lo loco… cociéndonos en nuestro jugo

Desde el retorno de esas olvidadas ya vacaciones, vamos de cráneo, de culo, como puta por rastrojo… Desde aquí aprovecho para agradecer a mis compañeros el trabajo que se han clavado estas últimas cuatro semanas… ni un escaqueo, ni una mala cara… al revés, parece que si ves a tu compañero pringar y deslomarse, pues te subes al carro… así que si son las ocho y no hay nadie en la oficina no es porque no hayan venido, es que ya han salido y si llegas a las tres y media con toda seguridad encontrarás a alguien al borde del colapso con 36ºC en el despacho, mandando un acta, haciendo un informe urgente o simplemente dejando bártulos, un pis, un trago de agua y para casa… sudoroso, cansado y rojo como un tomate.

Algunas han aprendido a no llevar faldas vaporosas con tanga debajo para ir de piscinas en las que el cuarto de máquinas es subterráneo con escala en la pared o con faldas cortas para subir a los depósitos o que para ir a ver un abastecimiento, las manoletinas no sirven para ir por campos recién cosechados… Al menos con las anécdotas nos echamos unas risas…

La protección solar parece una tontería pero pasa la mañana cogiendo aguas y volverás con los brazos rojos por el sol o haz inspección en las piscinas y ya me contarás cómo acabas… ya no sabes si el dolor de cabeza es por el sol, por los socorristas o porque te bullen sueños invernales…

Que antes de subir al coche hay que comprobar que el volante no lleva tres horas al sol porque te quemas las palmas de las manos y se pelan (doy fe) y que hay que revisar el asiento por si ha entrado una avispa puta que te muerde el culo (en medio del moflo)… las risas ya vinieron porque, estando junto a una piscina, no le hubiera pedido al socorrista que le pusiera pomada y no pedirle unos tristes cubitos de hielo al del bar, para luego parecer que te has meado encima… es lo que tiene llevar tanto tiempo en el despacho, que ya has visto bragas, escotes, tatuajes, “rajetas” del culo, calzoncillos y demás que las risas vienen por nuestra imaginación gilipollil… Y sí, la idea de llevar el bikini y pareo al despacho no es mala, o el concurso de camisetas mojadas propuesto por los pastafaris vía WhatsApp, al menos estaríamos en condiciones de sobrevivir a los 32-37ºC del despacho y ya cobrando entrada, alegraríamos a los del Sintrom y podríamos financiar un aire acondicionado… o crear el “apadrina a un inspector de sanidad”… a cambio de un calendario esplendoroso nos pueden abastecer de pilas, bolis, reactivos, grapas, un alternador nuevo para un coche, una correa de distribución para otro… la releche ya sería poder cargar el gas de otro de ellos… que de seis coches, tres no tienen aire salvo el de las ventanillas bajas…

A todo esto, yo pensaba escribir sobre la cadena de frío y el transporte pero ya lo dejo para mañana… bastante jodido tenemos mantener nuestra cadena de frío como para pensar en un pez al que le sube la histamina por momentos…

miércoles, 24 de junio de 2015

Cutreland está cerca de Mordor

Menudo mesecito que llevamos… El caos de las piscinas que ahora cambio la fecha de apertura, que ahora no, que ahora sí… llevo fritos a los farmas cambiándoles la programación y en el caso de los chicos (sí, es raro, hay farmacéuticos chicos en el equipo) jugándoselas a los chinos para ir a algunas de las piscinas de esas que están más allá de todo… vamos, a tomar por saco…

Que si comienza la campaña de aerosoles de terrazas, que si los campamentos, que si repuntan las exportaciones, que si el matadero tiene más faena, que los puñeteros controles de bienestar animal que sencillos de hacer no son y por lo que vemos no sirven de nada salvo para tirarnos de los pelos… que si PNIR por aquí, que si muestras de agua de abastecimientos por allá, que si muestras de Legionella, que si ahora anulan muestras de alimentos, que alguna reglamentaria por las extraperiferias… ahora cuadra eso con las vacaciones… añade animales mordedores, hojas de reclamaciones y la faena normal de todos los meses… y así vamos, coche, coche, coche… coche sin aire, coche que peta, coche que hay que cambiar las ruedas y todavía esperamos a que nos aprueben el presupuesto, coche que decide no arrancar por causas desconocidas…

Hoy ya ha sido día completito en pueblo pintoresco y turístico… en el que tienen mucho que aprender del trato con los clientes… trato del bueno, del que deja buen sabor de boca y regresas recomendando a tus amigos la parada para ver y comer… supongo que el regreso es al contrario, no paréis a comer, que ponen comida precocinada del super a precios astronómicos…

Hotelaco con sus inmerecidas cuatro estrellas, con gran punto de cursilería y dorados con nombres flipantes para describir la carta…  y coño, que todo es del Mercadona… anda ya… 25 euros por un menú diario con un poquito de esto, otra pizca de aquello y todo es listo para consumo de la sección de refrigerados… vergonzoso no, lo siguiente… y los menús degustación con platos típicos por 45 euros siguen siendo de productos precocinados del super… y a pesar de eso, de que apenas cocinan, recalientan ni se calientan la cabeza ideando platos tienen la cocina hecha una pocilga… venga… Con esta gestión no es de extrañar que los cocineros de verdad se larguen… si no pueden cocinar y todo es precocinado, ¿para qué quieres un cocinero profesional/ amateur/ de la liga de amas/amos de casa? Proveedores, cero porque nadie quiere servirles… pues nada, todo de los supermercados cercanos… “auténtico cocido tradicional” y ves los botes de marca blanca de legumbres cocidas…

Me cabrea principalmente como consumidor y como persona con dos dedos de frente que creo tener (uno al menos)… pero que con esas, se les ocurran genialidades como usar la máquina de cubitos de hielo para enfriar las botellas de vino, dejar lo único que cocinas realmente enfriando toda la noche en los fogones, que tengas lo que antes eran alimentos creciendo “pelos” y otras guarrindonguerías, que ya te deben saludar cuando entras en la cámara, o almacenar la poca comida junto a las garrafas de hipoclorito de la piscina… Y ahora escribe todo eso en un acta siendo objetivo, serio y sin entrar en valoraciones… pues como que el acta queda desangelada… cuando lo que verdad apetece es poner, “tomadura de pelo y mierda a capazos”…

Total, que vas de turismo y te da igual comer en uno o en otro… todos los platos típicos vienen del mismo lugar, pero los precios bailan considerablemente… las loas y alabanzas al cocinero que las dirijan a la fábrica… Cutreland a la vuelta de la esquina… así, así… si esto es buen hacer y técnicas de marketing para fomentar el turismo, discúlpenme pero no las entiendo ni comparto… prefiero abrirme una lata de sardinas en casa y con un buen tomataco del huerto paterno o suegril y  hacerme un bocata con aceite del bajo Aragón…

Igualico, igualico que lo que cuenta Iván, mi vecino de blog…. en algún sitio hasta enseño fotos de las que nos mandas/cuelgas… para ver que cocinar, se cocina…sencillo, complicado, de diario, sofisticado, barato, caro, con alimentos frescos, con buenas conservas… pero todas con dedicación e ilusión…

De Mordor a Cuetreland, de allí a Aditivicity y un poco más allá Villadestroy… qué perra es la vida… todo ha caído aquí… será que en un futuro destino todo me parecerá el Edén… porque esto creo yo que solamente pasa en Mordor y aledaños… ¿verdad?

miércoles, 17 de junio de 2015

Creciendo los bonsáis…

… es que está fatal eso de me crecen los enanos, el trabajo de chinos, los chistes de Jaimito, de uno de Lepe, de uninglésunfrancésunespañol, del perro Mistetas, los chistes verdes y esas cosas… no vaya a ser que dentro de veinte años ascienda a ser jefa de cagamandurrias y tenga que dimitir antes de empezar a trabajar… me quedaré con eso de llega un barco al muelle y rebota…

Venga ya… que estoy escuchando Eaten de Bloodbath y cantan que su mayor deseo es ser comidos… y un par de canciones atrás Placebo estaba esperando su turno para quemarte y luego Bunbury y Nacho Vegas hablan de la castración como solución… la culpa al señor Pérez Gellida que me ha hecho rebuscar canciones rarunas de Bunbury y colegas mientras leía su trilogía… y una cosa va a otra y otra y al final mi reproductor es un detritus total, endulzado con Where the wild roses grow (me chifla esa canción de Nick Cave y Kylie Minogue) y finiquitado con varios Creep que nada tienen que ver y el pervertido cantante de NIN y su Closer…

Será el karma… o Murphy y su fantástica madre (sarcasmo Sheldon)… si algo podía salir regular irá peor… ¿Por dónde empiezo? Enumero:

- Bien, piscinas que no cumplen el RD… ¿levantamos acta? no sé, no hay instrucciones… pues apliquemos norma que para eso está… No favorable y como decía mi profesora de 4º de EGB, cero al cociente y bajo la cifra siguiente (la de nervios que hice por si alguna vez me lo fuera a decir… no se dio el caso pero falsifique la firma de mi padre en controles con 7,5 y 8  para que no me echaran la bronca en casa… que idiota (yo, absolutamente) y las firmas para verlas… como para dedicarme a los timos)

- Tomas de muestras reglamentarias porque los sondeos han salido fatal… vivan los aditivos sí señor, eso no era chorizo eran nitratos con algo de masa cárnica… APPCC, Listeria, actividad de agua, dosificaciones???? qué suerte la nuestra, de inspector a inspector han olvidado, perdido, abandonado cualquier documento, buena práctica o qué se yo…

- Traspaso de antro que se cae a trozos con actas miles, plazos cientos… cuatro meses de break para darles tiempo a los nuevos para que hagan algo o para que huyan… sí, tiempo a que se caiga parte del techo, las cagadas de roedor se vean con mayor nitidez… salí hidratada en grado superlativo, qué aceite de niños ni ocho cuartos, tubos de extracción desembocando a un armario y a una pared… y cómo no, la culpa mía…claro, si uno coge un traspaso sin haberlo conocido, tratado y al menos escuchado y por supuesto visto (es de las mejores frases de Hamlet- el grupo que no el príncipe de Dinamarca)… venga ya, que con un poco de lucidez uno ve que eso no cumple con nada… manda huevos, hasta la luz enganchada… cuatro meses… sigo siendo tonta, absolutamente, el primer día tenía que haber levantado un acta del carajo y haber precintado el cuchitril… pero no hombre, no, que soy una extremista… ale Murphy vete a tomar unas cañas y olvídame un rato…

- Reabren un bar que no llega a 45 metros cuadrados… es un local maldito que se traspasa continuamente… ¿quién estaba? Venga ya, el karma me quiere dar una lección, está claro… lo han cogido otros que ya sufrí… Noooooo, ¿tan mala soy? Ya sé lo que me espera y es para desear que me ataque la toxina amnésica… Firme, firme y asertiva, me decía a mí misma mientras inspeccionaba… om mani padme hum…. no hay manera, asertividad de los cojones… marcando territorio cual chucho en esquina que estos se me comen… Grasa ven a mí e hidrátame…

- Ex concejala de Sanidad con el restaurante necesitado no de un Chicote sino del tipo ese que parece culturista que encuentra mierda a mansalva… lo de rezumar grasa es ya de nota… qué genial que se preocupen por mantener la piel tan hidratada… aunque la colonia no me acaba de convencer, Eau de fritangê… demasiado fuerte para mí en verano… Voy a ser como una almazara andante, toda grasa grasienta… no ando, resbalo… y sí, desbarro ya…

- Mi querida Área de Servicio (sigue siendo sarcasmo Sheldon que no te enteras)… la de está limpio lo que se ve desde la barra y el comedor… justo al lado de las puertas batientes es como si los de EI hubieran estado destrozando alguna reliquia sumeria… y el cloro a 3, 4, 6… yo qué sé, ni con diluciones… deben ser muy creyentes del poder de la desinfección…

Sí, hoy tocaba legionella pero como siempre la programación se ha ido a tomar por saco… mañana más…

Murphy, Karma… que os den un ratico… Hannibal, muchacho, con lo limpico que sueles ser (cuidado spoiler) salvo el último capítulo de la segunda temporada… no pases por aquí que te da un parraque… Sigo en mi desbarro…

Empiezo escuchando Gang Bang y acabo con Dissection, mmmmhhh “A spell was cast and the sky turned red, the angel´s heart froze to ice in the gloomy-sky, the silence where dead angels lie…”  sosiego a mi cabeza…

lunes, 15 de junio de 2015

Junio, fantástico mes…

Mañanita completa de muestras… el viernes ya me dejé medio preparadas un par de neveras con las actas, precintos, botes, celo, rotulador, guantes… Unas, antes de que en la industria se pusieran en marcha para valorar la limpieza y desinfección… que manda narices que tenga que mandar eso al laboratorio teniendo estufa para poder incubarlas (la de recuentos que hice en mis tiempos mozos). Me han intentado chingar el boli… eso de prestarlo para la firma del acta… Me lo ha devuelto al rato arguyendo que estaba demasiado gastado y que no usaban bolis con tan poca tinta… (parece que me los bebo; ¿alguna vez dije que cuando trabajara se me iría el callo del dedo? Jajajaja… y sí, tiene tapa)

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Deja muestras con post-it diferenciando destino… hoy dos conductores, ole y ole… uno a Bostón y otro a California… Coge la otra nevera para ir a otro sitio… entre entrar y salir, atiende a un almacenista que quiere exportar… Notita escrita (con el boli medio gastado) con la información que nos tendría que presentar… Sal con el coche… dos puñeteros semáforos y los dos me han tocado…

Regresa tras muestrear e inmovilizar cautelarmente… que ya sé que me tocará desinmovilizar a horas que no tocan (que en otros casos me jorobaría, pero en este no…)…. discusión por las piscinas… como siempre abriéndolas sin haber presentado comunicación para inspeccionar… ahora a llamar a Aytos para saber cuándo pretenden abrir y así poder planificar un poco las inspecciones, que somos pocos y ya han empezado las vacaciones… no señor mío, sin socorrista no le daré favorable… que quiere abrir? pues usted verá… yo levantaré acta con cierre cautelar… (y el de la foto creo que no vale…)

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Llamadas de Ayuntamientos con nuevos alcaldes… algunos se lo debieron pasar bien con las trituradoras de papel… en un Ayto chiquito preguntan que cómo funciona el tema del agua potable… yo pensando en el control del cloro, pH y esas cosas que hacen los alguaciles en los pueblos pequeños… por lo visto el kit de medición se ha volatilizado, los registros para anotar los controles no existen… pero si el secretario es el mismo… Mejor te pongo un mail y te lo escribo que acabo antes… Lo siento, las instrucciones del programador del cloro las desconozco…

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Un animal mordedor desconocido/vagabundo… ahora cuéntale al nuevo Ayto que es responsabilidad suya buscarlo y capturarlo… de los 47 pueblos que llevamos, solamente hay uno que se lo tomó en serio una vez… ¿47? sí… ¿ahora entendéis por qué nos pasamos la vida en coche?

Mañana ya si eso, vuelta por la autovía… especial Áreas de Servicio… y pasado Legionella, al siguiente salas de despiece y piscinas y el viernes piscinas y sus bares… jajaja, la programación teórica siempre sale genial… la realidad es que algo pasará y a reprogramar todo sobre la marcha… Junio, fantástico mes…

…para perder la cabeza…

miércoles, 10 de junio de 2015

Flipando en colores. NO AL TTIP

Neoliberalismo radical a mansalva entre la UE y Estados Unidos… fuera normas, fuera controles, todo el poder para las grandes multinacionales… Viva la opacidad…

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Adiós a la protección de los consumidores…

Adiós a las pequeñas empresas y productores locales…

Adiós al medio ambiente… total… ya montaremos la colonia en Marte…

Privatización de la justicia, privatización de los servicios públicos

Adiós a los derechos laborales, los pocos que deben quedar ya a estas alturas

¿Seguridad alimentaria? Casi oigo las risas desde aquí

Un pequeño resumen:

http://prezi.com/25uwtdsrzwmi/?utm_campaign=share&utm_medium=copy&rc=ex0share

Cuanto más busco y leo, más alucino, más estupefacción me causa… da un miedito…

Como decía la Bruja Avería: VIVA EL MAL! VIVA EL CAPITAL!

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http://www.attac.es/2014/09/14/manifiesto-no-al-ttip-las-personas-el-medio-ambiente-y-la-democracia-antes-que-los-beneficios-y-los-derechos-de-las-corporaciones/

Ya, ya… soy una terrorista radical…

miércoles, 3 de junio de 2015

Cargando pilas

La tregua antes de la batalla. La gran dormida casi alargada con la siesta desparramada para dormir después el sueño de los bebés… Esto no es vida…...

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Libros, cerveza, paseo a la orilla del mar… Las cabezas flotantes de dos señoras que se dan un baño a las ocho de la mañana… el francés ya mayor que corre sus idas y vueltas para luego levantar los brazos al cielo como diciendo “lo conseguí otra vez” y al agua en un baño victorioso.

Por no haber no hay casi ni ratas voladoras de mar… abundan más los chuchos haciendo la croqueta en la arena y escarbando en busca de a saber qué tesoro escondido… Las huellas que dejamos por la mañana son reconocibles por la tarde… apenas hay una docena de huellas camino a la orilla.IMG_20150603_200904

Todo estaría genial si no fuera porque los únicos vecinos alrededor están pegados a nosotros… tengo la ropa aromatizada con olor de porro, se me está poniendo acento de pijo barcelonés y me están dando ganas de contratacar el pop ñoño con unos buenos gritos blackmetaleros… Pero me contendré… por ahora y quizá por esta noche…

Me doy cuenta que de vacaciones, La Rubia y yo apenas hablamos… no tenemos nada que comentar y ya hemos llegado a tal punto de simbiosis que pensamos lo mismo al ver alguna cosa… es lo que tiene llevar media vida juntos…

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Mientras… cargamos pilas para el junio/ julio que se nos avecina… Y el perrico feliz en su paraíso particular con sus paseos monegrinos…

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Pero esto dura poco…

lunes, 25 de mayo de 2015

¿Protocolos? De papel o Un respeto al gilipuertas

Parece que lo de llevar a la práctica los protocolos y procedimientos de trabajo es una coña… se deben de escribir para quedar bien… por si viene alguna auditoría o inspección europea o a saber… “Tenga, aquí está este carpetón con el protocolo tan chulo y bonito”. De vez en cuando se acuerdan de hacer alguna revisión, superfirmada por un triunvirato como la Santísima Trinidad y listo… Pero a la hora de aplicarlo, como que… ¿para qué?

Me da igual si el protocolo para tramitación de actas, ante positivos del PNIR o si es el protocolo ante sospecha de una TIA… claro que si todo esto pasa en la fecha electoral como que se hace paripé por todas partes…

¿Desde cuando con un único caso de cagaleras se pone en marcha una toma de muestras alucinante? Claro que era el día de las votaciones, pero ya me dirán qué representatividad tiene un caso de diarreas de entre más de 300 comensales… Pero nada, directamente sin hacer una encuesta epidemiológica se da por hecho de que es culpa de un restaurante… Alucinante que el médico contactara con epidemiología y que montaran una tremenda con equipo de guardia incluido… Supongo que serían instrucciones del fin de semana…vamos que aquí hemos tenido idea de TIAs en condiciones y se han quedado en la mesa del médico de urgencias que no ha querido liarse.. Debe ser que ayer no era día de tener cagaleras… jajajaja, ya les llegó a algunos por la noche…

Es como lo del viernes. Instrucciones de que aplique un protocolo que no existe… una que es muy lista y los tiene hasta esquematizados volviéndose loca a las dos y media de la tarde… menos mal que no localicé a nadie en la dele para que me explicara unas instrucciones sin sentido y me hice la loca porque llego a hacer caso a las supuestas instrucciones y monto una inmovilización de la porra… para hoy decirme que no, que esas instrucciones están mal…si de eso ya era consciente, pero bien que me habéis jodido el finde sin dormir… Así que he pedido que por favor cuando manden las instrucciones, sin intermediarios, que esto es como jugar al teléfono roto… donde uno entiende x, el otro z y para cuando me llega a mí ya no sé ni por dónde me da el aire… claro que luego me llaman de altas esferas a abroncarme y terminan alucinando… Y aquí sigo, esperando instrucciones, obviamente obviando el protocolo.

Y ya rematamos la mañana con la recadera… que es que se han pasado los plazos de resolución de un expediente…  que si eso, comencéis de nuevo… Y mandan a la recadera a llamar para que la mandes a ella a la mierda??? Poca vergüenza señores jurídicos, al menos llamen ustedes y pongan la excusa que les salga de sus bien gordas y asentadas posaderas… que me sirve que se os cayó el acta y el informe en el hueco del ascensor, pero dad la cara cobardicas…. que ya sé que mi trabajo es quedar de tonta y meapilas ante cualquiera y que se descojonen de mi trabajo o destrabajo…

Que si se salta el protocolo de A, B, C siempre será el inspector el que ponga el culo, la cara y quede como un auténtico gilipuertas, pero por favor, un respecto al gilipuertas…

Ale, con Dios… qué ganas de perder de vista a algunos de estos mequetrefes metidos a jefecillos… Menos mal que como en la comisaría de Ramiro Sancho, en Memento Mori “Podemos con esto y con más, que talento y talante se conjugan con tiento y aguante”… aunque yo soy más de la opinión de que “Solo quien ha comido ajo puede dar una palabra de aliento”… muy recomendable la Trilogía de Versos, Canciones y Trocitos de Carne de César Pérez Gellida… con ambientación musical ya la leche (ups, repera)…

Menos mal que de toda esta locura me queda consuelo en mis eternos libros aderezados con un mucho de Death Metal, una base de Novias, un poco de Placebo, una pizca de Grunge, aromas vikingos y espumas norteñas…

jueves, 21 de mayo de 2015

Para qué si voy a cerrar…

La cantinela, mantra, matraca o como se quiera clasificar de hoy era “Si es que voy a cerrar”…

- Para qué voy a reparar el lavavajillas si voy a cerrar

- Para qué voy a poner mosquiteras si voy a cerrar

- Para qué voy a anotar temperaturas si voy a cerrar

- Para qué me cuentas eso de los “lérgenos” si voy a cerrar

- Para qué voy a limpiar si voy a cerrar…

Pues pobre pueblo, si voy a tres sitios y los tres tienen previsto cerrar… no se sabe cuando, pero para qué vas a venir si voy a cerrar…

Lo breve, si breve, más corto… una que está ya cansada y necesitada de sueño. Voy a fregar suelos. Chao.

jueves, 14 de mayo de 2015

Maño qué calor!!!

Esto está que arde… jejeje… creo que todos hemos pasado unos días horribles de calor…. y espera, que todavía tenemos que sacar de paseo al perro esta tarde…

Por fin se dieron cuenta de que la calefacción seguía en marcha en el Centro de Salud… era como estar en un horno cociéndonos en nuestro jugo a pesar de tener cerrados los radiadores… Tampoco es que la cosa haya mejorado mucho, porque como infradimensionaron los motores del aire acondicionado, llegamos a la placentera temperatura de 32,7ºC medidos con uno de los termómetros que uso sobre una de las pilas de carpetas que tengo sobre la mesa…. Vamos, que pensé que me derretía allí mismo… quedaría una mancha asquerosa en el asiento de la silla…

Este mes les está dando a la gente por abrir cosas… alguna interesante porque se sale del bar, frutería, ¿muffinería? (qué mal hace el canal Divinity y sus programas de muffins y guarrerías de fondant)… Bien, un par de fábricas… bien… a repasar normas, buscar artículos y rebuscar en mis apuntes de cursos… Aunque siguen abriendo bares… que ahora les ha dado por llamar TAPERÍAS, cuando tapas, lo que se dice tapas pues no se ven ni de coña, pero es que lo de bar debe estar ya pasado y lo de café-bar debe sonar a antiguo que te cagas…

Como anécdota de la semana, el del super que ha birlado su propia recaudación y la del que tenía alquilada la sección de carnicería y se ha dado el piro con amante incluida… que supongo que luego, ya lo pelará ella… inimaginable pensar que alguien con pinta de borrachín recién levantado con resaca y olor a sobaco podía ser capaz de cometer una tropelía que no fuera mangarse a sí mismo las latas de cerveza… ver para creer… y voy yo y justo hago inspección el día anterior… si es que tengo un ojito…

Y como genialidad del mes, la construcción de una piscina sin acordarse de que se necesita electricidad… a lo mejor pensaban que con el pataleo y chapoteo funcionaba la depuradora y esas cosas… luego nos pedirán el informe sanitario para ayer y la apertura con todas las exigencias del mundo…

No olviden hidratarse y vitaminarse….

miércoles, 6 de mayo de 2015

Mayo de flores… mayo de horrores

Tras un mes de abril esbafado y sin rasmia, le sigue un mayo de correprisas… revisión de datos de piscinas, inspecciones para festejos taurinos, puestos de ferias, muestras a cachoporro, más perros mordedores y rollos varios a los que se suman paso de ITVs y repaso de ITVs de coches (con 20 años de coche, raro es que pasara a la primera), los petardos de los sindicatos que te vienen con el sobrecico listo para que lo deposites en la urna (y se mosquean cuando les dices que no les vas a votar- no por el sindicato sino por su número 1- chaquetero que siempre consigue estar encabezando listas cambiándose de sindicato- “veletismo” y bravuconería aparte que hacen que me resulte un ser insoportable)

Seguimos con el runrún de restaurantes sin lavavajillas, que ni con plazos… de verdad que una cosa es ser “buena” y otra que se te suban a la chepa, que avisamos, avisamos y avisamos… y luego te gritan, insultan y despotrican… oiga que  eso es como tener un coche y pretender circular con tres ruedas… pero es que los de sanidad somos unos hijosdeputa.

Con la primavera, como las moscas nos aparecen los clandestinos que estaban esperando a la sombra a que el invierno pasara… me lo tomo un poco a modo peli de espías porque es triste que a pesar de tener hasta el DNI del tipo, documentación y producto, sean tan cachazas de no plantearse ninguna actuación… salvo que lo pilles cargando/descargando con el vehículo… ya me compraré un seto bien tupido de hojas, una gabardina y un zapatófono y haré de espía apostada a la puerta del sitio…

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Sigo con la historia de alérgenos… menudo caos con la castaña de información que proporcionan algunas asociaciones de empresarios y de hosteleros… lo de los cursos, al menos los de por aquí no tienen otra mención mejor que sacaperras… ya no voy a contar lo de la semana pasada con un compañero que preguntaba si es que eso de los alérgenos era obligatorio… y que sulfitos, que no, que no se utilizan salvo en algunos vinos, que ni lactosa, ni soja ni nada de eso se usa habitualmente… con las fábricas y obradores de “embutidos y fiambres” que tiene en su censo de inspección… ya el remate fue cuando preguntó que qué era el burger meat… ya ni es osadía, es pasotismo absoluto.

Habrá que seguir con la novela negra para mantenerme cuerda…