sábado, 28 de junio de 2014

Cariño

Cariño es un tipo al que parece que le gusta jugar casi al límite. Mi primer contacto con él fue en el matadero y en menos de cinco minutos ya supe que me iba a tocar hablar clarito y al grano y no tratar de entrar en discusiones y aguantar mucha chulería, pero mucha, mucha.

Creo que a nadie le gusta que le vacilen pero para él es como respirar, si no lo hace, se muere. Pero su problema es que no es demasiado listo, y en cambio se cree que es un auténtico genio… cosa que para su autoestima debe ser cojonudo pero para la inspección sanitaria es una bomba en potencia con las “burradas tecnológicas” que se le ocurren… lo primero que se me pasa por la cabeza es Listeria…

Me da vergüenza ver como trata a su mujer en la carnicería delante de los clientes o delante de cualquiera… como un trapo sucio, le llama tonta, le dice que se calle que no sabe… y, con la inspección más de lo mismo… le han tocado todo chicas para inspeccionar y todas nos hemos hartado del “cariño, cuántas tonterías me pides”, “cariño, me hartas con los papeles”, “cariño, la planta carnívora sirve como medida contra insectos”, “cariño, lo de la trazabilidad es una gilipollez”, “cariño, será que mi mujer ha tocado el termostato de la cámara, pero vamos, que 16º es frío”, “cariño estas cajas en el pasillo llenas de carcasas de pollo son para unos perros y solamente llevan un par de horas aquí, por eso tienen alguna mosca” y miles de excusas, razones, balones fuera, precedidos por cariño… pero cariño dicho en plan guarrete, como relamiéndose el labio inferior cuando está de buenas y en plan de me contengo para no reventarte la cara, cuando se encabrona.

Hace unos años me rendí. Le pedí a una veterinaria que me cambiara el lugar de inspección… es como un bucle, yo se lo cambié a otra que ya no podía más… así que en unos meses ya volveremos a cerrar el círculo.

La actual inspectora es demasiado buena, a mí parecer… me encanta que siempre crea que la gente es buena por naturaleza, debe ser una paz para su espíritu y mente, pero gente como Cariño, no merece tantos plazos, tantos avisos ni tanta oportunidad como le ha dado… cuando ya se harta me pide que le acompañe para poder redactar un acta en condiciones porque es imposible escribir algo decente cuando lo tienes pegado a tu hombro respirando en tu oreja hablando sin parar y tú quedándote con la copla del cariño, cariño, cariño…

Sabemos que a continuación llama para quejarse de nuestra inspección y si no le hacen caso, llega a llamar a su amigo, un senador, ¿para qué? si a mí me llama mi jefe o el senador de marras y les conmino a que vengan de inspección, cosa que nunca consigo… de verdad, Cariño, qué hartura!

martes, 24 de junio de 2014

Inquilinos, arrendatarios, arrendadores….

Tras tantos años dando vuelta por los mismos sitios tengo claro quiénes son los propietarios (o hipotecados) de un local y quienes están alquilados, cogieron un traspaso o ganaron la subasta del ayuntamiento de turno….

Cuando uno es propietario tiene claro que el mantenimiento de las instalaciones, las reparaciones y demás corren a su cargo…. pero cuando uno paga mensualmente el alquiler, no queda nada claro…o alguna de las partes no lo quiere dejar claro.

Almas de cántaro, lo primero, un contrato de alquiler… por mucha amistad que uno tenga o por cuñado que sea… a estas alturas del mundo… Y después, saber qué diablos está contemplado en el alquiler, que aquí, cucos, hay muchos… tantos como los que no se leen la letra pequeña…

De inspección en restaurantes y bares, te encuentras desperfectos, que si son sencillos y baratos, el arrendatario los asume pero cuando son cosas ya gordas, no hay dios/diablo/pitufo que lo repare… Yo lo entiendo, de verdad, pero cuando está comprometida la seguridad alimentaria no puedo mirar para otro lado… no es lo mismo unas baldosas caídas que unas instalaciones de desagüe podridas que apestan una cámara de refrigeración o encharcan parte de la cocina… Y no, mi obligación no es hablar con los propietarios. Pues, no, la mala yo… ole que bien.

Otras veces te encuentras que el propietario está convencido que esa cocina está genial, es actual y bien diseñada y que los elementos, por más que tengan cuarenta años siguen siendo cojonudos… aunque no se hayan puesto en marcha en cinco años… y claro, soy yo, que no tengo ni pajolera idea de que ese armario refrigerador hace unos tormos de hielo de más de 5 cms de espesor… pero es que eso quiere decir que enfría mejor… sí po´l haba pienso yo para mis adentros (me sale la vena oregonesa) o que ese ventilador que no extrae sino que dispersa la grasa por toda la cocina, es perfecto para tres freidoras, la plancha y los fogones…

Así que por favor, a la hora de alquilar un local con la instalación y todos los elementos montados, asegúrense que son los necesarios y adecuados, que funcionan y sobretodo que quede clarito en el contrato quién se hace cargo del mantenimiento y reparación de cualquier desperfecto/avería... Que para sanidad, el responsable es el explotador de la actividad.

Truena, llueve… tengo tiempo por la tarde… increíble… aunque tengo algún curso online de la administración  (va a ser que tengo vicio con los cursos).  Me voy a ver los peces de mi vecina, que se ha ido tanto la luz que no sé si los programadores funcionan bien… y en uno de los acuarios, no encuentro a un pez… se supone que se esconde pero a saber… a lo mejor ha servido de merendola… uy, espero que hoy asome la patita y no me encuentre una raspa…

domingo, 22 de junio de 2014

Ya era hora

He vuelto… cual mala hierba… por fin ayer hice el examen. Tengo un problema y es que desde que oposité, estudio como si no hubiera mañana… daban dos horas para el  examen y en media hora había contestado y revisado, pero hasta la hora no dejaban salir…cinco horas de viaje, noche, examen y otras cinco horas de vuelta… qué ruina. Después del verano,  el práctico y de nuevo viaje para exponerlo en veinte minutos…  Al menos he aprendido cosas que puede que alguna vez pueda aplicar en mi trabajo, otras he desbarrado y buscado más material por mi cuenta porque me han interesado y por fin le he perdido miedo a la estadística y quizás, dudo ya, exista alguna plaza en un futuro concurso que pidan entre los requisitos este curso. Lo mejor, sin duda, han sido las horas de viaje, cenas, desayunos y comidas de charrada con una antigua compañera de trabajo, que si no fuera por el curso, no la vería en años… lo que da de sí tantas horas, conversaciones desde libros a bragas pasando por amores y desamores, hermanas, comida, filosofando del trabajo y cómo mejorarlo/cambiarlo/mandar-a-la-porra-a-algún-jefe, de nuestros sueños imposibles para volver a casa, de la Legionella y las mentiras de los certificados de las empresas de mantenimiento de las torres de refrigeración… cómo no iba a estar ayer ronca cuando la dejé en su casa y yo seguí camino hacia Mordor…

Para los opositores, en Aragón en el BOA del día 13 salió la convocatoria de 18 plazas de veterinario (no sé si nos veremos por allí… se me retuercen las tripas cada vez que veo una opo en Aragón y me viene a la cabeza las opos tan sucias y rastreras de hace doce años… lo siento, me crispo y me enervo y qué coño, ya no tengo ganas de ponerme de nuevo a estudiar lo que ya he demostrado que sé y he aprobado en tres oposiciones… cuántas veces tengo que demostrar que tengo conocimientos de lo que llevo trabajando desde los 22 años?… puñeteras autonomías) Para los Farmas, en el BOE del viernes se convocan 5 plazas de Farmacéutico Titular.

En cuanto a los mails de dudas y consultas, prometo que esta semana me pongo al día con todos.

Y ya mañana, vuelvo a mis derroteros y cuento mis aventuras y desventuras inspectoriles…

Pero hoy, hoy…. HOY ME VOY A EMPACHAR DE LIBRO…. necesito un libro en vena… una novela que enganché, sin más, que no sea profunda ni meditabunda, que pase las páginas con ansia deseando que no termine y que acabe inmersa en la historia y se difumine mi entorno porque estaré de lleno metida en el libro, oyendo las voces de los personajes en mi cabeza, oliendo, sintiendo y viendo lo que estoy leyendo… yo y mis locuras…

martes, 10 de junio de 2014

Vivo

Vivo, sobrevivo… todavía respiro…

Creo que estoy que me subo por las paredes porque no tengo tiempo para descargar mi malaleche/ansia/angustiavital/idasdelbolo en el blog… si no tengo tiempo ni de leer… me liberaré el día 21 cuando haga el puñetero examen ese que me está dando quebraderos de cabeza… parece una tontería pero me despierto por las noches pensando en preguntas de test como si estuviera inmersa en una oposición.

Vivo, sobrevivo y todavía respiro… a veces no entiendo cómo no he perdido la chaveta totalmente.

Ya os contaré mi visita a “Cariño”, mi entretenida vida entre positivos a Legionella, mi hartura con el señor del campamento y mi clase magistral a unos pacientes “alumnos” que me soportaron casi dos horas filosofando de lo humano y lo divino para fabricar almendras garrapiñadas…lo que da de si el 852…

Me voy a ver el basket, que hoy ya he repasado un poquito sobre enfermedades emergentes, vacunaciones, odds ratio, cohortes y demás horroestadística … qué ganas de acabar aunque todavía falte hacer el trabajo práctico… para otras me meto en un curso tan extenso (y entre medias alguno más… sin medida ya lo sé)

Vivo, sobrevivo y todavía respiro…. soy como la mala hierba… mucho arrancar pero sigue saliendo… nos vemos pronto