miércoles, 27 de marzo de 2013

Otra deformación profesional

No sé si os pasa con vuestros trabajos, pero yo he desarrollado unas manías un tanto pintorescas y unas, llamémoslas agilidades mentales, que antes de dedicarme a esto no creo que tuviera…

Además de entrar en un sitio y hacerme una idea general de la disposición de muebles, personas y objetos… que me recuerda un poco a las pelis del caso Bourne (los libros me resultan un poco lentos, qué lástima porque son tochos considerables), en las que el tipo es capaz de describir casi a la perfección el color de la camisa del fulanito de la izquierda o las flores del jarrón de la tercera mesa por la derecha (he dicho que me recuerda un poco, no exageremos)… Además de ser capaz de recordar sitios en los que no he entrado en ocho o nueve años y acordarme de la distribución y las deficiencias que tenían en aquel entonces para hacerme una comparativa a cómo la describen mis compañeros en sus inspecciones.

Además de colocarme por inercia frente a la puerta de la cocina o del almacén en un bar o de tener la perspectiva de lo que hacen los camareros de la barra… igual que antes, me siento como una espía…

Además de ser capaz de desconectar de los rollos patateros que me pueden contar para no perder la atención en lo que me interesa (esto intento no llevarlo a mi vida privada… no es plan de hablar con mi madre o con La Rubia y estar´”sí, sí… no… no… depende…”)

Además de ser capaz de escribir en cualquier postura, lugar y superficie… con letra legible, quiero decir.

Ahora, me da por los olores. No sé si es que se ha ido agudizando con el tiempo sin reparar en ello o es que ahora es mi nueva manía.

Ya no es el olor a fritanga, a alcantarilla o a algo en descomposición… ir por la calle y oler el sobaco del que te cruzas o que el abrigo de la que está junto a ti en el semáforo huele a aceiturri o que entra alguien en el pasillo que acaba de fumar… no… en ocasiones es llegar hasta casi a procesar las mezclas de olores e irlas separando buscando su origen…

Por ejemplo, entras en una cámara y algo huele. A veces no sabes a qué, pero huele. Cual sabueso buscas el origen dejándote llevar por las narices hasta llegar a ese estante con un recipiente con algo, el desagüe que no se ha limpiado en siglos, o el acumulador que tiene la bandeja, que mejor no describir. No siempre encuentro el origen y no siempre soy capaz de precisar a qué puñetas huele.

Claro que, decir que algo huele mal, no sirve de nada en una inspección pero como herramienta de trabajo, las narices pueden resultar interesantes…

Buena Semana Santa… mi madre dice que hará torrijas pero como esta semana me ha desheredado por ganarle al apalabrados, y se pica, no sé, no sé… espero darle pena… pero de dejarle ganar, ni de coña, jejejeje

lunes, 25 de marzo de 2013

Una mala bestia

Soy una mala bestia… tras un domingo en que pensaba que me iba a morir, que no sabía si ir a urgencias o quedarme quieta, muy quieta para ver si se pasaba… al punto de la mañana, al matadero…

Cansada, agotada y echa un cromo… y he aguantado, sí señor… a base de sostenerme en paredes, agarrarme como quien no quiere a alguna percha y a sentarme de rato en rato en la silla del despacho a coger un poco de fuerzas.

Soy una borrica, una bruta destalentada… pero no me gusta fastidiar a los compañeros y que alguno piense que soy una floja o que busco excusas. No me había muerto por la noche, así que, no tenía excusa para no ir a trabajar…

Estoy tan jodida que ni al pádel… (tampoco aspirador ni comida, gracias al surtido congelado de madres). Espero una tarde de sofá y a que se marche el mal pelo… Hasta La Rubia está pendiente todo el rato, así que debo tener tan mala pinta como me siento…

viernes, 22 de marzo de 2013

Aguas revueltas

La primavera me sienta mal. Terriblemente. Soy de invierno, de días cortos y de frío. De calles desiertas en las que el viento se desliza entre las sombras. De calcetines calentitos y mejillas heladas. Si me cambias la hora, pasamos del frío al calor, los pajarillos cantan, las nubes se levantan y comienza a pulular la gente dando por saco con sus motos con los escapes horrorosos, los niñatos de fumeque en el parque, los pseudodeportistas que solamente salen cuando hace bueno… me entra mal humor. Mal humor y sueño.

Para colmo tenemos el ambiente revuelto gracias a nuestros queridos y honorables politicastros que les encanta jodernos la marrana, bien sea por ideas imposibles, pasotismo absoluto o al contrario, por un afán de acaparamiento y de falta de conocimiento terrorífico… ahora por lo visto nos quieren unir con agricultura, separándonos de los farmas que llevan casi 10 años de compañeros… Lo que hacemos ya no es salud pública, ¿qué es? ¿salud agroalimentaria? ¿sanidad animalimentaria?

Si me separan de mis compañeros farmacéuticos con los que tengo prácticamente todo dividido haciendo eso que nos pregonaban de ser un equipo multidisciplinar en el que todos teníamos que aprender a poder ser capaces de inspeccionar casi todo ¿cómo nos dividirán el trabajo? ¿desparece nuestra estructura? ¿quién será mi jefe? ¿dejo de ser jefecilla mindundi? ¿dónde nos instalamos? ¿qué haremos y los farmas, qué harán? ¿ya no iré de piscinas pero me tendré que chupar todas las bodegas? ¿y los restaurantes? ¿Ahora me pondrán a hacer una inspección en un bar y al rato tendré que hacer una guía para abejas? ¿De qué nos ha servido la especialización?  Y lo importante, con esto, ¿cuánto nos bajan el sueldo?

Aunque creo que lo que les interesa es ¿cuánto podré “externalizar”?  Vamos, privatizar… y lo guay que va a ser poder decir que controlo todo desde el origen a la mesa, sin tener ni puta idea de cuál es nuestro trabajo, pero es que el nombre de la dirección general será superrimbombante y quedará genial en las tarjetas de presentación… y qué negocio tan morrocotudo a la imprenta que tenga que hacer los nuevos documentos, carpetas, impresos y demás…

Lo que más me alucina es que nuestros propios jefes ni se hayan enterado y que tengamos que ser los mindundis los que nos revolucionemos y demos a conocer esto a los que se suponen nos coordinan y dirigen…

Ole, ole y ole… es lo que digo, llevamos más de dos años trabajando por inercia, sin programas que cumplir, sin objetivos a perseguir, sin que les importe una puta mierda… pues señores de sanidad, o despiertan o se quedan sin competencias… pero bueno, sigan, sigan, sigan en su coma, que resulta que sus mindundis y cagamandurrias, sí, nosotros los farmas y vetes de sanidad todavía tenemos un poquito de moral y seguimos trabajando todos los días… poniendo la cara y el culo.

Necesito black metal en vena… a ver si me sosiego un rato, que frunzo el morro y salen exabruptos poco acordes a la educación que a mi madre tanto sacrificio le supuso.

viernes, 15 de marzo de 2013

A la atención de mis inspeccionados

Quiero pediros disculpas. Mis sinceras disculpas ante el despropósito pertrechado por esos que viven en sus despachos maquinando como apretar más la soga a nuestros cuellos.

Me siento avergonzada por decirte que me veo obligada a pasar unas tasas de inspección generalizadas, sin importar si ese día tu caja no llega a 20 euros, veo tu bar vacío o tu sección de pescadería funciona los viernes con una caja de boquerones, alguna caballa y un par de pescadillas.

Sois vosotros o la amenaza de que me abran un expediente y me quiten vuestras tasas de mi nómina ya menguada suficientemente. Lo siento, no soy tan valiente como para encabezar una revuelta de insumisión… me juego demasiado y siendo sinceros… ¿vosotros lo haríais por mí?

Esto no quita que vea vuestras caras de incredulidad, de abatimiento, de hastío, de cabreo, de rendición… y sentirme como una tremenda hijadeputa que además de la inspección habitual me toca recaudar.

Me alucina esta administración que se despepita en vanagloriarse de las ayudas que conceden a los emprendedores, las facilidades para la apertura de actividades, la reducción de impuestos por x, y ó z pero que tras esa sonrisa, que ya es tan falsa que ni el photoshop puede mejorarla, se están cobrando todo eso que dicen que reducen y ayudan… no se dan duros a  cuatro pesetas… aunque nos lo quisiéramos creer.

Soy la última mindundi en una cadena de desaciertos en la que todos perdemos, porque si tú cierras, me afecta, si te encabronas, me tienes delante para desahogarte… pero los de arriba no se enteran, por más que yo llame para protestar, para quejarme, solamente soy una veterinaria pesada perdida en la nada rural… lo que opine, proteste o queje se la suda a mi consejera… simplemente porque no le llegan nuestras quejas… y si le llegan, se hace la sueca estupendamente…

Hoy me siento vendida, al igual que tú, a un sistema desaprensivo que te recibe con los brazos abiertos para clavarte un cuchillo hasta el fondo y retorcerlo hasta acabar con todas las ilusiones, esperanzas y sueños que tú y yo pudiéramos tener.

Perdona por ser una oveja más que sigue al rebaño. Yo sola no puedo hacer nada salvo decirte que lo siento, que no lo entiendo y que me siento tan estafada como tú. Espero que te rebeles, te quejes y protestes, porque sois más y vuestros gritos juntos suenan más que los míos…

Menuda mierda… no imaginaba que las interminables horas de estudio, las migrañas, los nervios, el esfuerzo y el sacrificio  desembocaría en esto… menuda estafa.

Menuda mierda.

jueves, 14 de marzo de 2013

Modernizándonos

Y yo caí, enamorado de la moda juvenil…

Pues sí, hemos caído y tanto La Rubia como yo nos hemos modernizado móvilmente hablando…

¡Qué desvarío! ¡Qué despropósito! Mi hermana me manda dibujos de conejos sentados en la taza, de mierdas con ojos y moñas que no sé qué significan, la otra que me descargue el trivial y que me manda mensajes que no entiendo porque no estaba al tanto de la fumata dichosa (tarde sin tele ni radio ni internet para leer y leer), Nefernelia mandando vídeos, la exvecina de despacho de La Rubia mandando fotos coñonas, una de mis primas con la que apenas hablo guasapeando sin parar, mi cuñada por aquí, mi tío por allá,  el otro con el menú del sábado por la noche aprovechando lo de la cerveza Ambar de edición especial, la vecina con que ponga fotos del perro, mi compañera con lo que antes era un mensaje de si íbamos o no al pádel, filosofando en guasapeos encadenados…

BASTA!!!! Fuera pajarito, pitidito y campanita… 

Que no digo que no sea un adelanto y que al final acabe siendo muy útil, y que supongo que es el notición entre nuestras amistades que hayamos caído en las redes de un smartphone… nosotros los chapados a la antigua con móviles de un porrón de años y con la tarifa tarde del año 2000… Y han decidido fundirnos los plomos y dejarnos el dedo con tanta chorrada… Ay, cuanta razón tiene uno de ellos cuando pone eso de “no me toquéis los cojones y llamadme como dios manda”… apiádense de nosotros que estamos acostumbrados a un ladrido suelto del perro, el ruido de la caldera, alguna “suave” canción de death metal… esto es un sobresalto continuo…

aunque… siempre nos quedará el modo avión….

sábado, 9 de marzo de 2013

Jo, cómo está el patio

Llevamos una semanita tibia de noticias sobre intoxicaciones alimentarias, sobre comida asquerosita en hospitales, trazas y trazos de ADN de caballo, enterobacterias en tartas… será la fiebre de pesadilla en la cocina, Chicote y que así no estamos todo el día hablando de EREs, huelgas, Bárcenas y demás mierda… que en el fondo nos dan más por saco a todos que un norovirus en el mejor restaurante del mundo… al que muy pocos o ninguno de nosotros podrá ir jamás porque no tenemos pasta para irnos a Copenhague a darnos un homenaje gastronómico.

Y luego el montón de noticias sobre estudios de si 20 gramos de embutido o de carne procesada al día hace que vivamos menos, que si el exceso de sal favorece las enfermedades autoinmunes, que si el mercurio en el atún y en el pez espada favorecen patologías cardiovasculares… que pueden volver majara a cualquiera…

A pesar de eso, en el fondo me mola ver que se habla de sanidad y seguridad alimentaria… mejor dicho, de su falta… aunque a veces se me abran los ojos como platos ante las explicaciones periodísticas… Y luego algunos comentarios sobre lo malos que son los inspectores de sanidad que no detectan nada de nada… que me ofrezco voluntaria a que me incrusten un chip en la sesera que me proporcione supervisión y superpoderes para poder detectar flora microscópica…

Lo que queda claro es que nadie está a salvo de un problema alimentario y que nuestra labor, a la sombra de todo, sigue siendo necesaria… y no solamente para recaudar tasas.

http://cultura.elpais.com/cultura/2013/03/08/actualidad/1362775959_175227.html

http://www.abc.es/sociedad/20130305/abci-ikea-retira-tartas-bacterias-201303051531.html

http://www.diariovasco.com/20130308/mas-actualidad/sociedad/dietista-hospital-navarra-confirma-201303081914.html

http://www.europapress.es/salud/asistencia/noticia-presencia-mercurio-peces-aumenta-riesgo-enfermedad-cardiovascular-poblacion-adulta-20130308174354.html

http://www.el-nacional.com/salud_y_bienestar/Exceso-aumentaria-riesgo-enfermedades-autoinmunes_0_149985838.html

Me voy a cocinar…

viernes, 8 de marzo de 2013

No sé lo que quiero… dime tú

Hace unos días vino un señor que quería montar algo… no tenía claro lo que quería montar… o al menos esa es la conclusión que yo saqué tras casi hora y media atendiéndole… al principio hablaba de conservas de tomate y al final ya se montó la idea de conservas de tomate, de  champiñones y ya de paso, platos preparados… eso sí, mientras no me pidas mucha inversión…

No, si yo no pido mucha inversión… será la necesaria para la actividad que se quiera desarrollar… pero, me pareció increíble que viniese alguien sin idea de lo que quiere, sin un planito, esquema o esbozo de lo que podría ser la instalación, una idea del producto, su elaboración, su comercialización… incluso la inversión y un pequeño plan económico… bahhhh si es que los papeles y yo no nos llevamos…

¿A qué vino? Eso me sigo preguntando… si hasta quería que le contase cómo se hacen las conservas… que  no es por no contar pero es que la situación resultaba casi absurda…

¿Dónde acaba mi labor de asesoramiento y empieza la de sicóloga, comercial o profesora?

Lo atendí lo mejor que supe, le proporcioné documentación, legislación, lo intenté convencer de que primero pensara lo que quiere hacer, que la cosa no está para deber dinero, dejar pufos y empantanarse hasta las cejas… si esto fuera algo raro no lo contaría pero es que cada semana nos viene alguien con historias similares… desde ¿qué crees que puede funcionar en tal pueblo? a ¿cómo puedo hacer tartas y pizzas congeladas?… o la última que ha sido por teléfono: quiero montar una heladería, dime cómo se hacen los helados…

… jarrlllll??????

Al menos este trabajo no da para aburrirse…

martes, 5 de marzo de 2013

Enlaces mentales que acaban en libros

Creo que voy a tener que buscar a Noé y a su arca porque está cayendo el diluvio universal… Y jo la que lleva Ikea que si las albóndigas que si ahora la tarta… he leído cinco artículos distintos sobre el tema de la tarta en periódicos digitales y en todos había errores garrafales sobre trazas de bacterias fecales, que si las enterobacterias estaban en semillas porque viven de forma natural allí… no he podido resistirlo y en un par de ellos he puesto un comentario… ups, esto ya es un paso más en mi deformación profesional…

Esto me hace recordar una novela  de Robin Cook sobre unas hamburguesas con E. coli O157:H7. Se llama Toxina y es de finales de los noventa. Tenía la versión sudamericana y me resultaba chocante el vocabulario mezclando inglés y español, pero lo que me hacía gracia era que se lo dedicaba a aquellos que sufrieron el flagelo de la toxina o algo así… resulta entretenido y sigue el estilo de todas sus novelas…

Total que yo no quería escribir sobre esto pero una cosa me lleva a la otra y de la otra como no, acabo hablando de libros… así que hoy entrada cortita y ya mañana si eso escribo sobre lo que tenía inicialmente en mente…

Feliz Cincomarzada a los maños… los recortes vacacionales hacen que no vaya a celebrar el cumple paterno… espero que mi madre se apiade y me congele sus ricos canelones… aunque nosotros lo hemos celebrado con sopita ricadesuegra y un solomillo glaseado a la cerveza negra que aunque tengo que perfeccionarlo para ser la primera vez no estaba mal (o que lo desmienta La Rubia, si se atreve).

Me toca buscar lectura nueva… ayer cayó un dramón titulado “La habitación” contado desde la percepción de un niño de 5 años… uf… tengo pendiente uno con un título superchulo, algo así como “alguna vez todo este dolor te será útil” pero no me veo con ánimos de enlazar un drama con otro… buscaré algo de aventuras que no me apetece darle al coco…

viernes, 1 de marzo de 2013

El Boss

Mi padre lleva triste desde hace un par de meses… cumple 65 el día  5 y pidió el reenganche porque no quiere jubilarse… pintaba bien la cosa hasta que le dijeron que no había dinero… desde entonces va como alma en pena pensando que le quedan dos días antes de morir…

Dice sentirse bien, con fuerzas para el trabajo… todos los meses le sobran de treinta a cincuenta horas porque su vida es la investigación… yo recuerdo verlo salir de casa a las ocho menos veinte y no verlo hasta las nueve, las diez, las once de la noche… siempre con papeles encima… un día leyendo un artículo, otro corrigiendo un trabajo, al siguiente con la tesis de alguien… siempre papeles, diccionarios de bolsillo de inglés y francés y cosas guarrindongas metidas en la nevera donde debería estar la mantequilla…

De pequeña me sonaban palabrejas raras a insulto y a alguno le llamé ostertagia o trichostrongylus como quien dice idiota o gilipollas… me encantaba ver las fotos de los parásitos y leer los ciclos de los parásitos viendo en vivo y en directo cómo eran… no me extraña que en la carrera fuera una de mis asignaturas favoritas y más sencillas de estudiar.

Tiene vacaciones y se va al curro para ver qué tal va la gente. Se rompe algo y se calza las botas de pescador y a achicar agua, a arreglar unos cables o a sacar sangre a las vacas al monte… Ha viajado más de lo que nunca viajaré yo por trabajo. Ha escrito y escrito más artículos de los que yo nunca escribiré. Ponencias, charlas, coloquios, cursos… buf, ni me planteo hacer nada de eso. Disfruta de su trabajo más que ninguno de nosotros y es feliz con su microscopio, sus bichos grandes y sus bichos pequeños. Además, nunca se ha metido en política ni le ha chupado el culo a nadie, jamás ha hecho la pelota y (lamentablemente para mí) no ha usado sus contactos o su cargo para meter a nadie a trabajar (o lograr una comisión de servicio como tanto me gustaría para volver a casa)… en el fondo es una buena manera de no deber favores incómodos que te puedan reventar en la cara… trabajo, trabajo, esfuerzo y narices… eso es lo que siempre me ha enseñado.

He buscado en san google y he encontrado un breve extracto de su vida laboral: “Doctor en Veterinaria, Diplomado en Producción Animal por el Centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos Mediterráneos (CIHEAM) y Miembro Diplomado del European Veterinary Parasitology College. Actualmente ocupa la Jefatura de la Unidad de Investigación en Sanidad Animal del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (CITA) del Gobierno de Aragón.
Lleva más de 30 años trabajando en Sanidad Animal, dedicando principalmente su actividad investigadora al conocimiento de las enfermedades parasitarias de los rumiantes. A lo largo de su trayectoria ha participado en más de una treintena de proyectos de investigación de carácter internacional (UE, USA) y nacional (Plan Nacional I+D+i) y en diversos contratos con la empresa privada.
Es autor de más de un centenar de publicaciones relacionadas con la Producción y Sanidad Animal en revistas nacionales e internacionales de alto impacto, ha dirigido varias Tesis Doctorales, es miembro del comité editorial de varias revistas y pertenece a diferentes asociaciones profesionales relacionadas con la Producción y Sanidad Animal.”

Bueno papi, toca comenzar una nueva vida…más tiempo para el huerto, para lecturas que no tengan nada que ver con los parásitos, para disfrutar de viajes en compañía de tu mujer, de darse mal con sus hijas y su futuro… aprovecha para aprender cosas nuevas ya que todavía estás acostumbrado a estrujarte la cabeza, recupera el bricolaje y el atletismo, sigue haciendo fotos y no agobies a mamá… Jubilarse es un lujo que muchos no tendremos y no jorobes, es mil veces mejor que quedarse en el paro sin saber qué va a ser de ti o estar enfermo o estar solo… Puedes seguir con tus artículos y las publicaciones, aunque ya no te ensucies las manos con cacas de vaca…

Siempre serás un científico chiflado que hace chistes malos en las charlas para “despertar” a la gente… el que baila el “follow the leader” en las bodas y se queda con toda la peña… el que se caga en el inventor de la tuerca, del tornillo, el que la construyó, almacenó y vendió… el que se hace el sueco con tal de no coger el teléfono en casa… el que compra churros los sábados por la mañana y uno es para el perro… el que nos hacía castillos justo donde llegaban las olas para que hiciéramos barreras de contención… el que puso mi nombre en un artículo por ayudarle a contar oestrus en un montón de cabezas de cordero… el que compraba petardos, jugaba  a los indios y acabábamos siempre atados con las combas de saltar… el que escucha blues a saco y parece que entre en éxtasis… el que me construyó una piscina para que nadase a gusrto… el que se pasa media vida viajando a León y trae chorizo rico, rico…el que me mira el aceite del coche y las ruedas y se despide dándome una decena de besos cada vez que me voy de casa… el que firma con El Boss las notas que deja sobre la mesa de la cocina con recordatorios de cierra el jardín, baja las persianas o los mails tontunos…

Nunca te digo te quiero y me río de tus carantoñas y abrazos… así que hoy, mi pequeño homenaje a una larga vida de trabajo y más trabajo. No es el fin… es un nuevo comienzo… Besos y besos… Te quiere. Tu hija, la mayor.